近期，广西壮族自治区食品药品监督管理局组织抽检糕点类食品36批次样品，抽样检验项目合格样品30批次，不合格
6批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，该样品即判定为不合格产品。总体情况
所有抽检样品遵循随机抽样原则。抽检糕点样品36批次，合格30批次，不合格6批次。
不合格产品情况
贺州市八步区辰易综合商行销售的标称“南宁市广宁食品厂”生产的“麻辣糖小鸭（糕点）”样品（商标：/，生产日期/批号：2017-08-10，规格：称重），铝的残留量（干样品，以Al计）检出值为439mg/kg，标准规定检出值为≤100mg/kg。
含铝食品添加剂（比如明矾）是合法的食品添加剂，按标准使用不会对健康造成危害。根据国家食品安全风险评估专家委员会完成的中国居民膳食铝暴露风险评估结果，我国日常膳食中的含铝食品对一般居民健康造成不良影响的可能性不大，但对于长 期食用高铝食品的消费者应予以关注。
广西原来电子商务运营服务有限公司销售的标称“广西环江耀德五香特色食品有限责任公司”生产的“香猪鸡仔饼”样品（商标：耀德，生产日期/批号：2017-08-07，规格：200克/盒），酸价（以脂肪计）检出值为8.1mg/g，标准规定检出值为≤5mg/g。
酸价主要反映食品中的油脂酸败的程度。造成酸价不合格的主要原因是产品储藏条件不当，特别是在夏季，受气候环境影响因素更大，易导致食品中脂肪的氧化酸败。油脂酸败产生的醛酮类化合物长期摄入会对健康有一定影响，但一般情况下，消费者在使用过程中可以明显辨别出其有哈喇等异味，需避免食用。
广西原来电子商务运营服务有限公司销售的标称“广西环江耀德五香特色食品有限责任公司”生产的“香糯兰花根（油炸类糕点）”样品（商标：耀德，生产日期/批号：2017-08-07，规格：400克/袋），过氧化值（以脂肪计）检出值为0.33g/100g，标准规定检出值为≤0.25g/100g。
过氧化值主要反映油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，虽一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。
隆安县择真百货批零店销售的标称“南宁市闽厦食品厂”生产的“绿豆馅饼”样品（商标：/，生产日期/批号：2017-09-01，规格：300g/袋），霉菌检出值为340 CFU /g，标准规定为≤150 CFU /g。
罗城仫佬族自治县林峰批零门市部销售的标称“宜州市锦福食品厂”生产的“红豆夹心面包”样品（商标：/，生产日期/批号：2017-09-26，规格：88克/袋），霉菌检出值为1300 CFU /g，标准规定检出值为≤150 CFU /g。
霉菌在自然界很常见，霉菌可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值。
宜州市老王食品经营部销售的标称“广西玉林市亲青食品有限公司”生产的“零度空间（熟粉类糕点）”样品（商标：亲亲小靓仔（艺术字）及图形商标，生产日期/批号：2017-09-05，规格：20克/袋），菌落总数检出值为（1）9400CFU/g；（2）12000CFU/g；（3）25000CFU/g；（4）9400CFU/g；（5）85000CFU/g，标准规定检出值为n=5；c=2；m=10000 CFU/g；M=100000CFU/g。
菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。
各市、县（市、区）相关食品药品监管部门均对抽检中发现的不合格食品进行了依法处置。
为了确保小伙伴们舌尖上的安全，同时震慑和打击违法生产经营行为，我们坚持每周组织食品安全监督抽检，并及时公布抽检结果。
如果您在生活中遇到食品、药品、保健食品、化妆品和医疗器械相关问题，请及时拨打12331进行投诉举报。
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