湖南日報·華聲在線記者 張尚武 劉勇
“農交會”上，各種各樣的食用油琳琅滿目。號稱油中“軟黃金”的茶油，尤其受人青睞。
在全國油茶產業版圖中，湖南穩坐頭把交椅。江西、廣西等油茶主產省區，近年來發展加快，在“農交會”上加大推介茶油新產品。國外橄欖油也來參展。
對比橄欖油，茶油品質不輸，有些營養指標甚至更好。但從產業化程度來看，茶油產業遠遠不及橄欖油產業。
面對日趨激烈的競爭，湖南油茶如何降成本、打品牌、拓銷路?省內業界在家門口“打擂臺”，思考油茶產業發展對策，積極探尋產業做強的路徑。
茶油號稱“軟黃金”，天下茶油看湖南
油茶是常綠小喬木，適宜在微酸性紅壤中生長，廣泛分佈於我國南方各省區。
從全球來看，油茶90%以上產在中國;而國內茶油，湖南佔了近一半。據省林業局統計，截至2017年底，全省油茶林總面積達2092萬畝，茶油年產量29.1萬噸，年產值350億元，分別佔全國的33.3%、44.2%、45.6%，因此有“世界油茶看中國，中國油茶看湖南”之說。
近年來，湖南省委、省政府把油茶作為山區農民脫貧的“鐵桿莊稼”，大力扶持油茶產業發展。今年，省裡又將油茶作為實施鄉村振興戰略的六大農業主導產業之一，著力打造“湖南茶油”公用品牌。
“可以說，湖南發展油茶產業，佔有諸多優勢。”省林業局局長鬍長清在推介會上說，湖南廣佈酸性紅壤，適宜油茶生長;湖南還擁有油茶科研優勢，省內有國家油茶工程技術研究中心，首席專家陳永忠博士領銜的科研團隊奮力攻關，篩選出油茶優良品種34個，平均畝產茶油達到50公斤以上，全省打造了衡陽等7個區域油茶產業集群。
在農交會農產品品牌推介會上，湖南油茶引起熱議：消費如何升級?過去，人們消費的是動物油、草本油;未來，將朝著木本油、有機油升級，油茶將是首選。
推進供給側結構性改革，油茶也是很好的著力點。油茶樹生長於丘陵山區，遠離工業汙染源，茶油自然是令人放心的有機木本油。據科研人員介紹，茶油不飽和脂肪酸含量高達90%，比橄欖油高出6個百分點;油酸含量為74%-87%，居天然植物油之冠，因此茶油具有 “吃油不長油、長智不長脂、防病又去病”的良好口碑。
可以說，湖南茶油是綠色的象徵，是健康的嚮導。農交會上，衡陽、邵陽、懷化、永州等油茶主產市都推出了不同品牌的高檔茶油，很快成為了各路客商和廣大市民眼中的“搶手貨”。
做強油茶產業，仍然面臨3大坎
國家油茶工程技術研究中心首席專家陳永忠坦言，湖南油茶規模在全國第一，但在國際上與橄欖油產業差距還很大。湖南要做強油茶產業，仍然面臨三道坎：一是成本如何降，二是品牌如何響，三是銷路如何拓。
目前市面上的品牌純茶油，售價一般為每公斤200元。這對多數家庭而言，顯然有點“吃不消”。然而，消費者覺得貴，生產者也有苦衷：不算營銷、品牌推廣等費用，單是產出茶籽榨出茶油，成本就達到了每公斤100元左右。陳永忠認為，油茶降成本，關鍵靠科技。例如，推廣良種提高油茶畝產量，降低單位成本;在採摘、脫殼、壓榨等環節，大力推廣機械化作業，降低人工成本。
西班牙的橄欖油品牌響徹全球，湖南茶油品牌“散、小、弱”。陳永忠介紹，湖南正在打造“湖南茶油”省級公用品牌，已出臺統一的標準。如果持之以恆加強監督，杜絕魚龍混雜，“湖南茶油”肯定能叫響。
湖南茶油的市場，顯然在“北上廣深”以及香港、澳門等消費水平高的大城市。但一個不爭的事實是，這些城市中的營銷成本太高。一些國際大品牌的產品銷售，在這些城市中也是連年虧損的，但他們可以通過在全國其他地區的盈利來彌補。陳永忠告訴記者，湖南茶油企業目前還不具備國際大品牌企業那樣的能力，要打開銷路、擴大影響，還是需要政府助一臂之力，比如，引導、扶持湖南茶油企業與大城市的商超開展長期合作。
多方發力破瓶頸，讓“湖南茶油”香飄天下
面對制約瓶頸，湖南茶油需多方發力，早日走出湖南、香飄天下。
首先要破的還是成本高的瓶頸。油茶樹栽在山上，採摘油茶果要上山爬樹，勞動強度很大。此外，加上曬乾、剝殼，以及平時撫育，一畝油茶林單是產出油茶籽就要6至8個工日。
記者在農交會採訪時瞭解到，省內油茶企業千方百計降成本。永州等地在新造的油茶林裡鋪上塑料網，等待油茶“瓜熟蒂落”，極大地降低了採摘成本;省林科院研發出新機械，實現機械去殼;大三湘公司研發出“鮮果榨鮮油”技術……這些措施，如果能進一步“組裝配合”，必定能打破茶油成本高這個瓶頸。
第二要破油茶品牌“散、小、弱”的瓶頸。我國食用油市場份額50%以上被“金龍魚”“福臨門”“魯花”等知名品牌佔據，茶油消費量僅佔1.17%。這不足2%的市場份額還是由全國幾千家油茶企業、眾多茶油品牌共同佔據，整個茶油市場份額微小且品牌集中度極低。
正因為如此，湖南作為“茶油第一省”，近年來高度重視品牌建設。一是打造公用品牌。省油茶產業協會、龍頭企業按照政府引導、市場運作的原則，聯合創建了“湖南茶油”公用品牌，計劃通過多年努力，提升公用品牌的知名度和影響力。二是培育企業品牌。我省茶油企業中，已培育出大三湘、山潤、貴太太、林之神等一批頗具影響的茶油品牌，政府加大扶持力度，舞活龍頭帶動產業鏈。
第三要破油茶銷路窄的瓶頸。省林業局茶油辦主任鄧紹宏說，湖南是茶油生產大省，拓市場要盯緊大城市高端消費群體。湖南茶油迫切需要外向型銷售渠道，如果僅靠一廠一店去外地開拓市場，財力、能力可能都不濟。
在今年8月中旬舉辦的香港美食博覽會上，省政府組織湖南油茶企業抱團，與當地商會、知名餐飲企業銜接，力推湖南茶油進港澳。今年10月底，省林業局又邀請香港客商和媒體代表來到湖南，共商如何打通湖南茶油進港通道。耒陽一位油茶企業負責人稱：“希望這樣牽線搭橋的活動更多、更實一些，助推湖南茶油行銷天下、香飄四海。”
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