隱藏在虹口居民樓裡的
復旦小食堂
濃油赤醬的本幫味道
一人限買一碗
買單隻收現金
這是規矩
開了整整36年的跨世紀餐館
虹口老中青三代人的回憶！
虹口麵館界的扛把子！碾壓樣樣體面！鱔絲面更是全上海排名第一！厲害了我的海強！
這位置可不是一般人能找得到的！糰子跟著導航都找了半天，在一個非常不起眼的弄堂，門口的大太陽傘是海強麵館的標誌！
海強大叔三十多年前從國企辭職，1983年在四川北路用自己名字，開了一家“海強飲食店”，是一家做炒菜米飯的小館子~2003年搬到這裡，開始專門賣面！
在這裡一開就是15年，環境破破的，面積還不到10㎡，名副其實的“蒼蠅小館”！外表實在是其貌不揚，爺叔說這原本是自家院子改造的~
不過虹口第一面館可不是白當的，典型的酒香不怕巷子深！糰子下午到店，還有很多周圍的食客到店！很多都是老闆的老熟人，邊聊天邊吃飯，像是在自己家~
一人限購一碗麵
結賬只能用現金
·上海排名第一的鱔絲面·
排名上海第一鱔絲面是有原因的！剛一上桌就聞到了迷人的香味，色澤紅潤，分分鐘讓人流口水！
鱔絲肉質飽滿醬多，濃油赤醬的，鮮嫩油亮的鱔絲，不帶一點羶味，口口都是傳統本幫味道~
料多到撲出來，澆頭裡有脆脆的洋蔥、還用了實打實的香菇提鮮，分量也是足足的！
店裡特意選用了嚼勁十足的鹼水細面，軟硬適中的圓柱面~
口感偏硬，吃起來紮實有嚼勁，而且不會黏成一坨，醬汁均勻的裹在麵條上，入味極了！
因為拍照耽誤了一些時間，爺叔還好心的幫糰子回鍋重新熱了一下！
獅子頭、煎蛋、素雞...還能加好多料，糰子下午三點過去，素雞就已經賣光啦！
·絲毫不輸的豬肝麵·
除了響噹噹的鱔絲面，這款豬肝麵糰子也要裂牆推薦！絕對可以和鱔絲面並列第一！
濃油赤醬的一碗豬肝麵，滿是濃濃上海本幫風味，看似簡單的澆頭其實是海強大叔加了十幾種配料才燒製出來的！
糰子本身是不太喜歡吃豬肝的，總感覺有股怪味道，但是爺叔燒出來的豬肝帶著回口的香甜，又嫩又厚實，刷新了糰子對豬肝的認識！
搭配鮮香爽口的湯底和現炒的熱騰騰澆頭，好吃的停不下來，每一口都是幸福的滿足感！
其實糰子還想再點一碗肥腸面的，不過被海強大叔拒絕了，說是點多了浪費，一人一碗飽飽的嘞！
65歲海強大叔的傳奇人生
成就虹口麵館界的老大哥
爺叔今年已經65歲了，但每天仍然踏踏實實經營著海強麵館，每道菜、每碗麵、每份澆頭...全是自己上灶臺現做！
爺叔其實面相還蠻兇的，不過一開口就發現他特別和藹可親，還有點小幽默，賊健談！和糰子自來熟，聊著聊著就熟絡起來~
糰子吃麵時爺叔還問：“米道好伐？我要聽實話哦！”真是一位憨厚幽默的爺叔~
期間還免費挖了一大勺雪菜讓糰子下面吃！
三十年時光過去，兒女雙全的他天天被勸退休，但是爺叔卻堅持說到：“海強是我的心血，更是我的精神食糧，這麼多人都還在來我的店裡，我不能這樣說不做就不做了，我要做到做不動為止！”正是因為這份堅持，海強麵館的生意一直很紅火。
小弄堂裡一開就是15年
人稱“ 復旦小食堂 ”
店裡的菜單就像大字報，紅底黑字，手寫的，這樣的價目表可能在上海也是獨一份！
這裡離復旦大學的後門很近，所以號稱復旦小食堂，五點多有很多附近的學生過來，聽食客們說，很多畢業的大學生還會專門來跟爺叔合影留戀，有些學生已經結婚生子，還會特意拖家帶口來爺叔這裡吃上一碗熱騰騰的面！
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