我們來看看自己的肚子是怎麼搞大的
當然是因為：吃飯吃的
而今天這篇文章想告訴你的就是：
就算吃多點，也能減肥。
關鍵，看飯點。
1
“早飯吃好，中午吃飽，晚飯吃少。”
這是來自爸媽多麼陳腐的嘮叨。而今天這篇，居然從英語裡找到一句幾乎完全能對得上的古老民諺，關鍵還挺生動：
早飯吃得像國王，午飯吃得像王子，晚飯吃得像窮人。
Eat breakfast like a king, lunch like a prince and dinner like a pauper.
2
拎出來兩個研究
一個是2013年有個西班牙團隊的發現。他家的研究目的很明確，甚至連論文標題都不繞彎：
飯點可以預測減肥成效
具體說來，就是他們找來了正參加減肥計劃的420人，跟蹤他們吃午餐的時間，結果發現：
午飯吃得早的人，比吃得晚的人減肥效果更好。
這還沒完。
伊利諾伊大學芝加哥分校的最新研究表明，在肥胖人群扎堆的二型糖尿病患者中，如果早飯吃得晚，那麼BMI就會高。
總之，這項研究用大白話來概括是：
如果吃的是早飯，那你吃得越晚，你的體重就越容易長胖。
其實就這一點，很多父母都已經給子女磨出了耳繭。
簡單歸納，就是不管是早飯還是午飯，你都應該趁早吃，尤其如果你是想減肥的人更當如此。
而且，不只是早飯和午飯，研究人員還發現到晚上吃飯的時候我們的身體對食物的加工能力就不如早上和中午了。所以一個不爭的事實是：從早上到晚上，我們的身體對食物的消化、吸收、代謝的能力都是逐漸遞減的。
所以，如果想要保持健康苗條，早上和中午多吃，晚上少吃，這確實是有道理的。
不過，科學家們也承認：對於我們身體對食物加工的能力從早到晚遞減的原因他們還沒有完全揭示，但有一種比較公認的猜測，就是人體在加工食物的時候它其實需要消耗能量，就像機器在工作的時候也要耗電一樣。
那麼，我們在早上吃飯的時候，身體在消化吸收這些食物時消耗的能量就要多於我們在晚上所消耗的能量。
這就是為什麼我們在早上吃得多一點沒關係，不怕長胖（能量消耗大），而到了晚上吃起飯來就容易長膘（身體在加工食物過程中消耗的能量少）。
3
另外透過這篇文章還告訴我們，我們經常掛嘴邊的“生物鐘”概念，其實多數人對其知之甚少。
我們一提到生物鐘，想的都是什麼時候起床什麼時候睡，但實際上生物鐘統攝的是我們身體各項機能發揮作用的時間，比如白天就該保持旺盛精力上班啦。具體辦法就是通過控制我們的血壓、體溫，以及身體中的荷爾蒙，也就是內分泌。
所以這其實就意味著：很多時候我們說調整自己的精神狀態、身體狀態，其實就是調整我們的生物鐘。
已經有研究表明：要調節我們的生物鐘，一個非常簡單而且有效的方法就是改變我們的吃飯時間。注意還不是說你要改變自己的飲食結構（什麼該吃什麼不該吃），而是你什麼時候吃都能夠影響你自己的生物鐘。
科學家們已經在小範圍的研究中發現：如果把一個人的就餐時間延遲五個小時，那麼這個人全天的生物鐘狀態就會發生改變。所以從這個意義上講，
如果希望養成早睡早起的習慣，那就是早點吃早飯，早點吃午飯，晚上少吃點，這點不是爸媽的嘮叨，而是實實在在的科學發現。
4
但最後多句嘴：早睡早起的習慣，雖然可以靠飯點來調節，但從生物鐘角度，卻未必那麼完美。
傳統上，關於生物鐘，我看到一個很值得指出的認識誤區：好多人都覺得要早睡早起才好，而且覺得早起的人通常都比較勤勞，而經常起晚的人通常被視作“太懶”了，不然怎麼把晚起叫做睡懶覺呀？
但實際上，科學家們要為我們這些晚起的人證明：一個人正常狀態下是早起還是晚起，主要確實是由生物鐘 "body clock" 來決定的，但是生物鐘當中有百分之五十又是由基因決定的。所以如果一個人習慣做夜貓子，與其說是我們個人的習慣，不如說是由基因所決定的生物特質。
再有，不管你是早起還是晚起者，很重要的一點其實並不是強行扭轉你的習慣。
在BBC的另一篇報道里就專門有講到：如果一個人平時就是夜貓子，那到了週末的時候他硬要想把自己強擰成一個早睡早起的人，實際上對他的健康危害更大，而更有效的做法其實是讓這個夜貓子確保把覺睡到飽。
Social jet lag:假後返工時差（休假結束返回工作崗位時的倦怠感，主要是由睡眠模式的變化引起的）
假後返工時差 (Social jet lag) 越大，則越有可能得健康疾病
簡而言之，在吃的問題上早點吃晚點吃會影響你的體重，也會影響你的生物鐘。
但是，在喜歡早起還是晚起的問題上，這主要取決於先天基因，無論對錯。
把今天的觀點說更明確：晚睡、晚起問題不大，但起來以後一定記得要記得吃！吃！吃！
為了落實這份健康計劃，我已經在考慮：是不是應該早飯開始吃火鍋？
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