我们经常听到这样的叮嘱：空腹不要吃牛奶、豆浆哦，对胃不好；空腹不要吃香蕉哦，对心脏不好。空腹不要吃酸奶哦，活菌会死的。总之，饿着肚子就各种禁忌，这些都算真的吗?
传言：牛奶、豆浆中含有大量的优质蛋白质，空腹饮用，蛋白质会被浪费。而且空腹吃牛奶、豆浆还会加重胃肠的负担。
真相并非如此。牛奶，豆浆中含碳水化合物，会优先被分解供能，不用担心蛋白质被浪费，也不用担心加重胃肠负担。很多人不能空腹喝牛奶，是因为有乳糖不耐受的问题（比如拉肚子），这种情况下，确实不要空腹喝，推荐先吃些其它食物，然后少量多次饮用，或者直接选择酸奶、低乳糖奶等。豆浆跟牛奶不一样 ，只要煮透了，就算是空腹喝，一般也不会出现不适感。
其二，香蕉。我们常说香蕉中有较多的镁、钾元素，会影响心脏功能，不利于身体健康。
这类担心都是多余的，只要肾脏健康，完全不用担心空腹吃香蕉会影响身体健康。香蕉确实是一种钾、镁含量较高的食物， 但是即使空腹吃了，香蕉中的钾、镁，也只是一点一点缓慢进入体内，而且吸收量有限，不会像打针一样瞬间全部进入血液。
其三，酸奶。传言，酸奶不宜空腹饮用。人在空腹时，胃处于强酸环境，不利于乳酸菌的存活。
真相确是这样，即使没有活菌，酸奶也是非常棒的垫肚子食物。的确，空腹时胃里的酸度比较高，各种乳酸菌难以存活。但是，酸奶中的乳酸菌能不能进到肠道都是个问题，也就不必太在意它们是活是死了。酸奶中的三大营养素（碳水化合物、脂肪、蛋白质）比例非常合理，其实是很好的垫肚子食物，不要仅仅以菌的活性，来衡量它的营养价值。
期四，西红柿。常说，西红柿含有大量鞣酸等成分，容易与胃酸发生化学反应，形成胃结石。成熟的西红柿鞣酸含量并不高，也不会和高蛋白食物产生副作用。鞣酸广泛存在于各类植物中，能和蛋白质反应，是产生涩味的主要原因，例如：生柿子。大量摄入鞣酸，确实可能导致胃柿石，也是“柿子不能空腹吃”、“柿子螃蟹不能同食”这些说法的主要原因。但成熟的西红柿，鞣酸含量并不高，和高蛋白食物产生副作用更是无稽之谈。
说了那么多，这些食物，空腹才需慎吃。一、酒。任何时候都不建议喝，更何况是空腹。酒精是极少数胃能够直接吸收的物质，当空腹饮酒时，不仅容易刺激胃黏膜，引起胃炎和胃溃疡等多种病变，还更容易醉。对于糖尿病人来说，空腹喝酒更是危险，容易出现低血糖，导致昏迷等严重后果。
二、过凉的食物。对于肠胃强大的人可能不是什么大事，如果有胃部不适、消化不良等问题的人，不建议空腹吃过凉过冷的食物。因为在空腹状态下吃太多冷冰冰的东西，会刺激胃肠发生挛缩，甚至诱发胃痛、腹泻等症状。
三、红薯。有胃酸过多、胃溃疡，或者经常腹胀、腹泻等问题的人不建议空腹吃红薯。因为空腹食用大量红薯，容易造成胃酸分泌过多，引起反酸、烧心的现象，加重胃部不适的症状。
不过，健康人群不用太担心。
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