蝦是海鮮市場常見的海鮮食品，也是餐桌上的硬菜，它的價格也不菲，小編真是有點傷不起啊，隨隨便便買一點也要幾十塊錢，所以每次買蝦的時候，都想著各種法子，要怎麼樣做才好吃，小編最近剛get到一個點，這樣吃蝦口感才是最好的，吃了幾十年的蝦現在才曉得；
1、買回來的蝦洗淨，擠出蝦腦，挑出蝦線，徹底的去除腥味
2、起鍋燒水，放上蒸板，大火把水煮開
3、水開之後把蝦依次擺到蒸板上面，繼續大火煮8分鐘即可，
4、最後用涼開水把蝦泡上10分鐘，這樣更能快速地鎖住蝦的鮮味，以及保持蝦表面的鮮亮度。
5、調醬汁，姜洗淨切成小丁放入鍋裡，加入2勺白糖，1勺白醋，半勺醬油，開文火熬1分鐘，白糖完全融化即可。
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