在北方面食是很常見的一種食材，有很多人在家的時候就很喜歡自己炒麵吃，因為炒麵既簡單又方便，還能吃飽，大人小孩都愛吃。最近天氣漸漸變涼了，湯麵吃多了之後，大家不妨換換口味，吃一下炒麵如何？有人給小編私信留言說，如何才能把炒麵炒得根根分明，不粘鍋不糊鍋。
我相信這也是大多數人所面臨的問題。有些人自己在家做炒麵的時候黏乎乎的，吃起來一坨一坨的！這種小問題當然難不倒小編我啦！照著小編的做法做出來的炒麵絕對是根根分明的，而且不粘鍋不糊鍋！好了，話不多說，下面我就趕快把做法分享給你們，大家趕緊收藏吧！
準備食材：麵條、青菜、雞蛋、木耳、洋蔥、醬油、蠔油、火腿腸、蔥、蒜、食用鹽、食用油、雞精、豆芽。
青菜洗淨切成段，木耳泡發，洋蔥洗淨切碎，火腿腸切成片，蔥切成末，蒜切成末。
把麵條放入水中煮六成熟，然後撈出瀝乾。
麵條用涼水徹底沖涼，再倒入食用油，這樣可以防止麵條粘住。
油鍋燒油加熱，再把雞蛋液倒入其中，用筷子把其攪碎。
重新起鍋，鍋內倒油燒熱，倒入洋蔥丁、豆芽、木耳，翻炒均勻
再加入煮好的麵條和炒好的雞蛋一起翻炒均勻，之後再加入青菜香腸。
最後放入食用鹽、雞精、蠔油、醬油進行調味，翻炒一分鐘左右即可出鍋。
大家在炒麵的時候，把炒麵拌油就能保證炒麵不粘鍋，然後根根分明，這個小技巧技術大家記住了嗎！知道小夥伴趕緊告訴身邊的人吧，現在知道還不晚哦！大家有任何疑問都可以留言哦，我會第一時間給大家答疑解惑的！熱愛美食的我立志用最簡單的食材和步驟，給大家做出最美味的食物！跟著我每天學習一道美食，在家也能變大廚！
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