羊肉泡饃當仁不讓數陝西西安的有名，在晉南小城侯馬，聽說也有一家陝西風味的羊肉泡饃店，口碑不錯，而且聽說最近又在搞活動，離家不遠，原289對面，中午就一個人，實在懶得做飯，過去嚐嚐，看看怎麼樣，門面看著挺大，“一碗老湯嘗特色，聞香忘返；十年小店品經典，回味思來”，挺勾人的對聯。
吧檯上面是各種泡饃價格，據老闆說最近搞活動，二十一碗羊肉泡，吃一碗送一碗，送的第二天就可以再吃，呵呵，營銷手段不錯，等於十塊錢一碗，要不然我也不會來，過兩天還能吃一次，我是不是有點佔小便宜的心態。
吧檯旁邊是涼菜，有素有肉，我想應該可以喝酒，又不是清真的，當然今天不喝，就品嚐羊肉泡饃。
時間有點早，十一點半左右，大廳有兩三個人已經開吃了，還有一個準備打包帶走的。
牆上的繪畫講述了羊肉泡饃的歷史，陝西風味的羊肉泡饃，和山西晉南的不一樣，據說饃是一點一點用手掰碎了，再去後廚做，晉南的是吃的時候自己想泡再泡，當然饃也不一樣。
後廚也挺乾淨，廚師正在忙碌，兩邊桌子上放的都是事先準備好的泡饃材料，省了大家再掰了，當然老陝們還是喜歡自己掰的。去過西安回民街，也嘗過哪兒什麼老孫家的，看到大家都是自己掰饃。
片刻功夫，我的羊肉泡饃上來了，香氣四溢，好有食慾。
看著和記憶中在西安吃的差不多，饃是切好的，有粉絲，金針菇，木耳。
糖蒜，辣椒醬，香菜這個好像是標配，我還是喜歡油潑辣子。
肉也挺多的，吃一口回味無窮，湯味鮮美。
饃好像是死麵做的，很筋道，也沒有泡囊的感覺，餓了，來一大口。
一會功夫，一碗羊肉泡饃讓我吃得乾乾淨淨，連糖蒜都吃完啦，真佩服我自己。總的來說，體驗還不錯，羊肉泡饃我個人覺得還挺地道，和我在西安吃的差不多，但便宜多了，小城侯馬的消費水平還是不算高，在這兒能吃到正宗的羊肉泡饃也算有口福了。我是晉南老趙，有時間繼續給大家奉獻侯馬小城街頭美食。
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