羊肉泡馍当仁不让数陕西西安的有名，在晋南小城侯马，听说也有一家陕西风味的羊肉泡馍店，口碑不错，而且听说最近又在搞活动，离家不远，原289对面，中午就一个人，实在懒得做饭，过去尝尝，看看怎么样，门面看着挺大，“一碗老汤尝特色，闻香忘返；十年小店品经典，回味思来”，挺勾人的对联。
吧台上面是各种泡馍价格，据老板说最近搞活动，二十一碗羊肉泡，吃一碗送一碗，送的第二天就可以再吃，呵呵，营销手段不错，等于十块钱一碗，要不然我也不会来，过两天还能吃一次，我是不是有点占小便宜的心态。
吧台旁边是凉菜，有素有肉，我想应该可以喝酒，又不是清真的，当然今天不喝，就品尝羊肉泡馍。
时间有点早，十一点半左右，大厅有两三个人已经开吃了，还有一个准备打包带走的。
墙上的绘画讲述了羊肉泡馍的历史，陕西风味的羊肉泡馍，和山西晋南的不一样，据说馍是一点一点用手掰碎了，再去后厨做，晋南的是吃的时候自己想泡再泡，当然馍也不一样。
后厨也挺干净，厨师正在忙碌，两边桌子上放的都是事先准备好的泡馍材料，省了大家再掰了，当然老陕们还是喜欢自己掰的。去过西安回民街，也尝过哪儿什么老孙家的，看到大家都是自己掰馍。
片刻功夫，我的羊肉泡馍上来了，香气四溢，好有食欲。
看着和记忆中在西安吃的差不多，馍是切好的，有粉丝，金针菇，木耳。
糖蒜，辣椒酱，香菜这个好像是标配，我还是喜欢油泼辣子。
肉也挺多的，吃一口回味无穷，汤味鲜美。
馍好像是死面做的，很筋道，也没有泡囊的感觉，饿了，来一大口。
一会功夫，一碗羊肉泡馍让我吃得干干净净，连糖蒜都吃完啦，真佩服我自己。总的来说，体验还不错，羊肉泡馍我个人觉得还挺地道，和我在西安吃的差不多，但便宜多了，小城侯马的消费水平还是不算高，在这儿能吃到正宗的羊肉泡馍也算有口福了。我是晋南老赵，有时间继续给大家奉献侯马小城街头美食。
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