西安，古稱長安，是陝西省會、副省級市、關中平原城市群核心城市、中國西部地區重要的中心城市，國家重要的科研、教育、工業基地 。西安是中國四大古都之一，聯合國科教文組織於1981年確定的“世界歷史名城”，美媒評選的世界十大古都之一。地處關中平原中部，北瀕渭河，南依秦嶺，八水潤長安。
西安鐘樓是西安的象徵，是中國古代遺留下來眾多鐘樓中形制最大、保存最完整的一座。
西安鼓樓始建於明太祖朱元璋洪武十三年。樓上原有巨鼓一面，每日擊鼓報時，故稱鼓樓。
大雁塔被視為古都西安的象徵。大雁塔是8世紀為保存玄奘法師由天竺經絲綢之路帶回長安的經卷佛像而建。
秦始皇兵馬俑博物館被譽為“世界第八大奇蹟”，是當代最重要的考古發現之一。
碑林博物館是陝西創建最早的博物館，它以收藏、陳列和研究歷代碑刻、墓誌及石刻為主，成為在中國獨樹一幟的藝術博物館。
牛羊肉泡饃是西安市著名小吃，用優質牛羊肉加佐料入鍋煮爛，湯汁備用。把烙好的“虎背菊花心”——坨坨饃，掰成碎塊，加輔料煮制而成。其特點是：肉爛湯濃、香醇味美、粘綿韌滑。
秦鎮涼皮已有2000餘年歷史，秦鎮本地傳說在秦始皇時期已經開始有涼皮，為皇朝供物。以大米粉為原料製成，因主產於戶縣的秦鎮，也叫秦鎮米皮，製作時把大米粉調成糊狀，平鋪在多層竹籠內，旺為蒸熟，做出的涼皮筋、薄、細、軟，具有獨特風味。
肉夾饃陝西乃至西北大部分地區的著名小吃，起源於戰國，當時稱“寒肉”。在西安，老樊家幾乎成了臘汁肉的代名詞。樊記臘汁肉由樊鳳祥父子倆創於1925年，已有70多年曆史。於1989年參加商業部“金鼎獎”評選活動，被評為部優產品。
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