我國茶葉產地繁多除了新疆，西藏，內蒙古以外其餘省份均有茶葉出產，而不管哪個省的茶產地無一例外都是山清水秀生態環境極好的地方。這也跟茶樹對生長環境的苛刻要求有關，茶樹就像自然生態的代言人“好山好水出好茶”想種植出好茶就得先保護好環境保護好水土。
雲南我國著名茶葉產區，更被譽為世界茶葉的發源地，雲南氣候環境適宜茶樹的生長，雲南有著世界上現存最古老的茶樹，也是古茶樹最多的茶產地，這源自於當地先輩自古以來就有種植茶樹的歷史，據統計雲南西雙版納州就有古茶園約82234畝。
其實對於古樹茶的定義一直是有爭論的，在零幾年前普洱價格還沒那麼高的時候只有樹齡在三百年以上才被稱為古樹茶，當時正流行普洱茶拼配工藝，古樹茶的原料基本是作為拼配料中的一種，所以古樹料很少有消費者知道。而在經過06-07年普洱茶界的炒茶風波後，普洱收藏品飲熱潮開始興起，普洱茶的熱銷加上其可收藏的價值被許多資本看中，眾多茶企品牌如雨後春筍般出現了。
而古樹茶因其品質，茶味，稀有度等多方面都優越於臺地茶跟小樹茶也就成了眾多茶商爭相搶購的茶葉了。加上消費者對普洱品質要求的提高，開始有大量直接拿來製作成古樹純料的或同一山頭一口料的古樹茶。由此古樹茶的收購價開始年年升高，使得古樹茶供不應求，所以人們開始吧百年左右的茶樹也歸納為古樹茶，因其茶質味道各方面都與三百年以上的古樹料差距並不大，但又很大區別於大部分幾十年內的小樹茶料。
所以市場上的古樹茶開始變多了，這也才支撐起那麼多茶企對古樹茶的需求，可是也不乏心懷鬼胎的人拿臺地茶來仿冒古樹茶。
那麼作為普通消費者想購買古樹茶怎麼避開仿冒品，要注意那些方面呢？
我就以我的經驗分享給大家，希望對大家選購古樹茶有幫助，因古樹茶基本都是製作成普洱生茶，所以我下面也是以生茶舉例。
【價格】古樹茶經過這幾年如房價般瘋狂上漲，現在價格自然不低，所以不要去相信那些幾十塊一餅的茶是古樹料的，我見過太多低價茶寫著古樹茶的，而且還理直氣壯的說是古樹料，其實就是一堆臺地茶裡摻了點古樹料的。
【餅型】普洱茶餅壓制主要分機器壓製跟石模壓制，機器速度快產量高成本低，但多數過於緊實容易破損到茶葉，石模壓制的茶餅鬆緊度適中，茶葉條形完整好撬取，不像機器壓的那麼扁平，石模的壓出來的也利於普洱後期更好的發酵轉化，所以多數的古樹茶會選用石模壓制（當然也並不是石模壓制的就是古樹茶）。
【條索】古樹茶因茶樹大所以都為手工採摘，茶葉完整度高基本為一芽兩葉或三葉，撬茶時儘量不去破壞條索方便更好觀察茶底，古樹的葉脈也都較為清晰粗壯，古樹茶的加工基本遵循古法工藝經過經過太陽晾曬，所以看條索的顏色不會有明顯的青綠色。
【茶味】不同山頭出產的古樹茶湯水滋味相差巨大，有的茶香霸氣有的綿柔爽口，但是幾乎都有這幾個特點，霸氣型的入口瞬間茶味十分濃厚苦味明顯但是苦味消散的很快，轉而成十分甘醇的回甘，多喝幾杯口腔很快就適應越喝越好喝由甘轉甜，生津回甜‘甜’是古樹茶的一大特點不管是霸氣型的還是綿柔型的古樹茶都會越喝越甘甜可口。古樹茶也是十分的耐沖泡用蓋碗基本可以衝二十次以上。
【香氣】香型因山頭各有特點所以沒有固定香型，但基本香氣都很芬芳高揚，香氣聞起來都很舒服並不是那種因青而起的氣味。古樹茶基本都會晾曬太陽，而有的臺地茶為了讓茶葉聞起來比較香用烘青的方式悶出香氣但這種香是偏青的存放不久香氣就會散去大半。
現在市場上的普洱古樹茶市場混亂，亂標山頭，亂打古樹等現象很多，還有些比較出名的村寨茶葉價格被推高得十分離譜。
本人喝過價格過萬的冰島，班章茶，也喝過十幾塊的臺地茶，我並不推薦大家去消費那些名村寨的高價茶，有些名村寨連剛種下沒幾年的臺地茶都要價過千，希望大家理性選擇古樹茶不要以村寨或樹齡就去決定茶葉的好壞，我喝過好多個不出名村寨樹齡幾十年的茶其口感味道香氣都不差價格也十分的實惠【茶無上品，適口為真】。
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