近日，全民關注的
崔永元老師又有了新動作
不過這次他沒有懟天懟地
也沒有舉報誰
而是悄然在中國傳媒大學
開了一家小麵館
真面！真面？
崔永元老師的麵館開在
中國傳媒大學北苑餐廳二樓角落
名字很奇特
崔永元真面
據說“真面”二字
就是麵館的核心理念：
用好東西做面，好油，好滷，好麵粉
最後出來的麵條當然是好麵條
所以稱之為“真面”。
不過，“真面”
在北方其實還有另一層含義
北方方言裡
“面”與“慫”的含義大概是一樣的
可結合崔老師這段時間
上懟天，下懟地，中間懟空氣的行為
這碗麵可不“面”。
要說在小北心中，更願意
把這個“mian”，讀成“man”
因為，崔老師是真男人
仰不愧於天，俯不怍於人
堂堂正正，直面不公
這不是面，這是man!
真面是碗好面
這家麵館現在已經成了網紅麵館
火爆全網，校內外無數人前來打卡
小北也不能免俗，前往一探
去時正逢學校午休
場面如何，看圖就知道了。
這種景像，讓小北似乎感受到了
網上那山呼海嘯的支持
就像有食客說的那樣：
來這裡吃麵，為的是表達自己的一種態度
用“買他的飯”
來支持、認可崔老師
敢於說真話、敢於揭露醜惡的行為。
麵館由崔永元餐飲團隊經營
2003年他拍攝
《電影傳奇》和《重走長征路》時
這個團隊就跟著他
現在閒了下來，為了有效利用資源
崔老師索性開了這家麵館。
面檔明廚，菜單掛於窗口上方
仿古的木牌清清楚楚的寫著品種與價格
就如老師為人，堂堂正正
菜單上方是仿古牌匾
牌匾由崔永元老師親自題寫
另擺放兩臺液晶屏幕
播放崔永元老師經典紀錄片作品。
麵館賣的品種不多，主要有
羊肉米線、羊肉面、筋頭巴腦面、
骨湯牛肉麵、大肉面、戰鬥雞面等
13種麵食，價格從10元到18元不等
堪稱良心價。
而且，崔永元對於麵食質量非常看重
發文稱：
你想不到
我們的麵館是安保最嚴的
原因你曉得
所以暫不考慮在高校以外的地方開分店
除非你有辦法24小時盯著這口鍋。
其中
戰鬥雞面最受歡迎
每天最先售罄的就是該面
可惜，小北到時，戰鬥雞面已經賣完
只好點了一碗大肉面。
在經歷了一個小時
108位食客的排隊等待
小北終於吃上了這碗麵。
麵條味道很實在，大肉滋味很正宗
且不管哪種面
裡面都默認加了一顆滷蛋
就這一點，就比那些
滷蛋要花錢單點的館子良心得太多！
據說，麵館的利潤
將用於資助在校貧困學生等公益項目
小北就想說，崔老師在承受
來自方方面面的壓力的同時
還在想著做公益
這樣的人，這樣的面
不是“man”，是什麼？
這碗麵，很獨特！
沒人理解，在承受著巨大壓力的情況下
崔老師為什麼要開這家麵館
他說過自己正處於危險之中
已經收到過死亡威脅，而且不止一次！
小北相信
真金不怕火煉！
自古邪不壓正！
其實，名人開飯館是一件很正常的事
據統計，有70%的明星開店會選擇餐飲
但能長久存活下來的少之又少。
2008年，孫楠和買紅妹在北京共同投資開了一家海鮮自助餐廳，2012年關門大吉。
2009年，趙薇投資500萬在北京開了家“樂福餐廳”，不到一年餐廳倒閉。
2014年，韓寒投資的餐廳品牌“很高興遇見你”一度開遍全國，如今僅有不足10家，且無人問津。
2016年，周杰倫開了一家Mr.J Diner餐廳，聲勢一時無兩，今年年初，店，沒了。
姚明在美國的餐廳，郭德綱的“郭家菜”，孟非的“孟非的小面”，包貝爾的“辣莊”火鍋店等等，關的關，涼的涼。
專業人士在2015年製作的統計圖（僅供參考）。圖源：大唐雷音寺
餐飲界人士曾說：
名人效應能帶來客流
但能不能留住客人，還得看餐飲。
但這個問題
對崔老師來說，卻更復雜一些。
小北親測
崔老師的真面味道對得起食客
崔老師的名聲現在也讓整個中國都知道了
然而，在這個特殊的時期下
麵館會不會因某些無法言喻的原因而關張？
小北相信，有無數人
會用行動支持這碗麵好好做下去。
哪怕天空烏雲蓋頂，也有清白在人間。
有人說，他代表著中國人的骨氣
他的言行
是大多數人敢想卻不敢做的壯舉
所以，他得到了民心。
一身征塵：麵館在哪？有機會去捧場
Ruin_白：想吃一碗崔永元真面。
Betty232323：真材實料份量充足的真面， 我也好喜歡吃真面啊， 童叟無欺貨真價實的 真正良心好面 ！
有個微bo：以後去京城多了一個必去的地點。
春風裡的羊咩咩：雖然遠在千里吃不了真面，但真面永遠在心中。
老股民大張：一位為公眾利益奔走呼籲的人，不應該受到不公或危險。當我們沒有膽量向他那樣振臂一揮，不顧一切時，至少我們可以為他搖旗吶喊。
……
最後，借用公眾號【今夜九零後】兩句話：
為眾人抱薪者, 不可使其凍斃於風雪；
為自由開路者, 不可使其困頓於荊棘！
文 圖/老陳
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