吃乃人生頭等大事，但患癌之後面對種種誘人的食物，到底能不能吃這個問題始終縈繞在每個患者的心中。想吃，但是不知道該不該吃，能不能吃，吃了對康復好不好.......這一大堆問題總想找個答案，卻往往得不到肯定答覆。
在此，我們特地開設了“腫瘤患者到底能不能吃？”系列專欄，定期推送，針對具體的食物，為您答疑解惑，爭取每位覓友都能成為會吃且吃了對身體好的合格小吃貨。
今天，是專欄第一期，互助君挑選了以下10種常見的食物，它們到底能不能吃？我們一起揭開謎底吧。
雞到底能吃不能吃？
雞肉能吃，某些部位最好不吃。
雞肉含有大量的優質蛋白質，是人體微量元素磷、鐵、銅、鋅的良好來源，容易被人體吸收、利用，利於術後康復期的患者。很多腫瘤患者可能由於網絡報道的“激素雞”新聞而對雞肉十分抗拒。
其實不然，現代科學養殖技術是通過一種全價配合飼料，45天~50天就能出欄，我們把這些雞叫做“速成雞”，這些生長快速的雞，在互助君看來，是肯定不如散養的雞更好，但它們不一定就是“激素雞”。
但有一點需要提醒，雞肉可以吃，但雞的一些部位最好不吃。攝入過量的脂肪會增加癌症的發病風險，而雞的脂肪主要在雞皮上，雞皮膽固醇含量較高，尤其是經過烤制的雞皮，膽固醇轉化成膽固醇氧化產物，對人體有害，不建議吃；
雞尖是雞的淋巴腺集中的地方，是毒素沉澱、病毒儲存的位置，儘量不吃；雞的某些內臟可能含有毒性物質殘留，也需要避免食用。
豆腐到底能吃不能吃？
能吃，但不宜吃多。
豆腐之所以被質疑不能吃，是因為很多人說豆腐中含有雌激素，雌激素和乳腺癌又息息相關，所以乳腺癌患者最好不吃。然而，這種說法只是傳聞，目前沒有任何證據顯示豆製品會導致乳腺癌。
恰恰相反，在日本的一個研究中發現，更年期婦女食用大豆製品，如豆腐、豆漿，乳腺癌的風險能減少30%。
吃女人豆腐不好，女人吃豆腐還是挺好的！豆腐是天然是優質蛋白來源，也是很好的肉類替代品。值得注意的是，豆腐中含有大量鈣質，腫瘤患者不宜吃太多，以免引起消化不良、腹脹、結石等症狀。
蜂王漿到底能吃不能吃？
不能吃。
蜂王漿含有比較多的雌激素活性的物質，即使我們推測昆蟲中的雌激素與人體雌激素不是同種物質，對人體產生的影響不大，但是這也只是一種推理。
而且蜂王漿彙總不僅有豐富的昆蟲性激素，還有其他影響人體雌激素分泌的成分，比如脂肪酸，它能增加人體分泌雌激素的功能， 因此不建議乳腺癌患者服用蜂王漿。
人參到底能吃不能吃？
能吃，但實證、熱證的患者最好不吃。
人參被稱為“百草藥王”，能夠固本回元，提高免疫。現代醫學研究發現，人參中的人參皂苷和人參多糖具有抗腫瘤、抗輻射等生物活性作用。腫瘤患者術後多處於脾胃虛弱、免疫低下的情況，
適當地進食人參可以補脾益氣，增進營養。但不是所有的腫瘤患者都可以進食人參。人參是大補之品，服用時存在相當多的禁忌，實證、熱證的患者不宜進食，體質沒有虛弱的患者也不必進補。
所以，人參雖好，切忌不可盲目進補，弄清你的體質是不適合吃，儘量在醫生的指導下食用。
西柚到底能吃不能吃？
正常情況下能吃，但服藥治療期間絕對不能吃。
有一種說法是一顆藥與西柚同服，等同於連吃20顆藥，這絕不是危言聳聽。
研究表明，西柚與多種抗癌藥物都會發生交互作用。追本溯源，其實是西柚中的呋喃香豆素及其化合物對CYP3A4活性有強烈的抑制作用，干擾抗癌藥物的代謝，從而影響藥物在體內的療效。
CYP3A是細胞色素P450家族酶類中的一員，是身體中的一種重要的酶，主要存在於肝臟和小腸。CYP3A幾乎參與了現今使用的近半數藥物的代謝，藥物經過它的鈍化作用，直接或間接得促進藥物從機體的排洩作用。
一旦西柚中的呋喃香豆素及其化合物抑制了CYP3A以後，人體對藥物的代謝就會變慢甚至停止。簡而言之，吃進去的藥物在體內抑制反覆作用，等同於連吃了20顆藥。可想而知，藥物停滯於體內無法排除的危害多麼可怕。
不僅西柚的果實有這種強大的威力，連它的果汁、複合飲料同樣具備抑制CYP3A的能力。所以，服藥（不只是靶向藥物）治療期間，是絕對不能吃的。
黃鱔到底能吃不能吃？
能吃，但熱性體質的患者不建議食用。
黃鱔是一種大補溫熱的食品，富含的DHA和卵磷脂，是構成人體各器官臟器組織細胞膜的主要成分。化療期間白細胞、血小板低下的患者，可以適當地吃一些黃鱔，有利於升高白細胞，是良好的升白食物。
不過，黃鱔畢竟是大補食品，腫瘤患者應適當地進食，以防大補過甚，引發其他疾病；熱性體質的患者不建議食用黃鱔。
魚腥草到底能吃不能吃？
能吃，但最好不吃或少吃。
魚腥草也稱為折耳根，是中國南方喜聞樂見的一道美食。中醫傳統醫學認為，魚腥草具有清熱解毒、利尿消腫的作用，作為藥物，對部分癌症如中晚期肺癌、直腸癌有一定的輔助作用。
近年來，魚腥草致癌的傳聞腦的沸沸揚揚，這源於魚腥草中含有能致癌的馬兜鈴酸酰胺。但魚腥草中馬兜鈴酸酰胺的含量極低，不算是致癌物。
不過，也有相關研究稱常吃魚腥草的南方地區與慢性腎病高發地區重合，雖然沒有具體證實，但我們也要注意。
因此，我們認為，魚腥草能吃，但最好不吃或少吃。
紅酒到底能喝不能喝？
最好不喝。
“每天一杯紅酒可以軟化血管”，這大概是酒廠為了促進消費試圖誘導大家購買而製作的幌子。全球頂級期刊《柳葉刀》已經證實，即使是少量飲酒，對於身體健康也是不利的。換句話說，
一滴酒都不可以！另外，美國臨床腫瘤協會在2017年發佈最新數據表明：16%的女性乳腺癌患者與飲酒有關。而其他種腫瘤，或多或少都和飲酒相關。所以腫瘤患者最好避免酒精的攝入。
白糖到底能吃不能吃？
能吃，但應該少吃。
“癌細胞最喜歡糖”，很多腫瘤患者烹飪時一點兒白糖都不敢放，這其實也是錯誤的做法。不僅是癌細胞，我們身體的所有細胞都需要葡萄糖來提供能量。
但這並不意味著，不吃糖就能阻斷癌細胞的來源。我們吃的大米、饅頭、麵條等主食經過消化也會轉化成大量的葡萄糖。如果身體沒有攝入葡萄糖，正常細胞生長髮育也會受到影響，危害人體健康。
因此，日常烹飪中的白糖能吃，但應該少吃，保證每人每天糖的攝入量在50g以下為好。
鹹菜到底能吃不能吃？
能吃，但應該少吃。
鹹菜作為醃製品的其中一種，含有較多的亞硝酸鹽，腫瘤患者因此不敢食用。有些腫瘤患者術後、化療期間胃腸道功能較差，只能吃一些白粥，嘴裡沒味兒，就特別想吃鹹菜。
其實，偶爾進食一些鹹菜能夠提升患者的胃口，增加食慾，反而能保證營養。不過，鹹菜畢竟是醃製品，建議腫瘤患者少吃，即使要吃也應該選擇至少醃製一個月以上的鹹菜，而且進食前最好用水煮2分鐘去除亞硝酸鹽殘留。
編後
本期的“腫瘤患者能不能吃”到此就介紹完畢了，我們下期再見。如果覓友們對於日常生活中能吃不能吃的問題有疑惑或者有自己的經驗見解，歡迎在文章留言，下一期互助君將會挑選最具有代表性的10種食物，為大家答疑解惑。
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文：愛你的互助君
圖：大作網
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