腫瘤、肝硬化病人要少吃甜食
有些病人平時省吃儉用，生病了覺得應該吃得好一點，會吃一些甜食。其實，這對腫瘤、肝硬化等疾病的康復沒有任何好處。
記住一句話，不管什麼時候，西方人說“口腔越甜越危險”，我們中醫也有一句話：“糖是萬惡之首，萬病之源。”
為什麼腫瘤病人不能吃糖，特別是像綿白糖這樣99%以上都是糖分的糖呢？這是因為糖具有致癌的催化作用，糖的代謝過程中要消耗體內礦物質和B族維生素，削弱機體的抗癌能力。我們說糖是一種“空”的食物，裡面除了甜味什麼營養都沒有，這樣一來，它在體內代謝過程中勢必要消耗其他營養。
糖對機體的免疫系統產生直接有害影響，使白細胞的吞噬能力降低，難以消滅癌細胞。白細胞的多少決定腫瘤病人免疫功能的好壞，腫瘤病人經過放療、化療後，白細胞嚴重不足，往往需要打“升白針”，服用保健藥品來提升白細胞數量。如果天天吃糖，白細胞功能下降，對疾病怎麼會有好處呢。
腫瘤病人的血液中含有相當多的乳酸，它是糖酵解後的產物；統計醫學表明，腫瘤病人多為酸性體質，為糾正酸性體質，應該吃一些蔬菜、水果等鹼性食物，這樣有利體內的酸鹼平衡。而糖是酸性食物，只會加重酸性體質，使血液中的乳酸含量更高。
癌症病人一定要少吃糖
癌細胞的生成是靠糖酵解作用維持的，通俗地說，就是癌細胞喜歡吃甜的食物，所以癌症病人一定要少吃糖。
社會上流傳有“肝炎病人吃糖越多越好”的說法，其實也是錯的。過多吃糖影響食慾，在腸道內發酵加重脹氣，產熱量過剩會轉化成脂肪，儲存在肝臟，促發脂肪肝，對疾病根本就沒有利。
正確的食用方法是多吃含維生素的食物。蔬菜、水果、五穀雜糧。
到我們醫院就診的病人，我們建議他們吃冬瓜、黃瓜這樣一些含糖非常低的食物；如果怕營養跟不上，就叫病人吃黑豆、豆腐皮、粥油等營養豐富的食物；為了病人體內的酸鹼平衡，鼓勵病人多吃海帶等鹼性食物。我們有一張病人飲食宜忌表，是30年來實踐中總結出來的。需要的病人，可向我們的醫務人員索取。
糖不僅僅指甜的食物，糖類由其組成分子的簡單和複雜可分為單糖、雙糖、多糖。
單糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖。其中果糖主要存在於蔬菜水果中，以蜂蜜裡面含量最高，果糖會在體內轉化為葡萄糖、半乳糖；雙糖包括主要存在於甘蔗和甜菜中的蔗糖，存在於乳類中的乳糖（每100克牛奶含3.8克糖，所以糖尿病人是可以吃牛奶的；奶粉就不行，100奶粉含40.9克糖），麥芽糖；多糖包括澱粉、糖元、纖維素、果膠。我們說吃的大米、玉米、小麥裡面含糖很高，但不甜，那是因為糖在這裡是以澱粉的面目出現的。
不幸得了糖尿病的人，醫生會建議他們平時要控制糖的攝入，而往往到這個時候，很多人才知道，糖不僅僅是指甜的食物，很多不甜的食物裡面主要就是糖。比方說100克大米里面，糖就佔了75克；你吃一碗麵條，鹹鹹的，一點也不甜，但其實麵條裡面的一半都是糖；這個時候，你一定會問醫生，哪些是糖含量比較少的食物？醫生會說，多吃冬瓜。因為100克冬瓜裡面只有1.79克糖，2%也不到，是含糖最少的蔬菜。有些人減肥，吃冬瓜，道理也就在這裡，因為糖是可以轉化為脂肪的。
多吃糖害處比菸酒還大
糖是人體熱能的主要來源，是構成各種組織的重要成分，我們平時身體的熱量，主要就是糖帶給我們的。所以，冬天到了，怕冷的人吃點糖，會讓手腳暖和一點；而生病體溫比較高的時候，那甜的東西，肯定是應該少吃的。
很多專家認為，糖對身體的損害比菸酒還大。世界衛生組織曾對23個國家人口死亡原因作了調查後得出結論：嗜糖之害，甚於吸菸。長期食用含糖高的食物會使人的壽命縮短20年。因此，世界衛生組織於1995年提出“全球戒糖”的新口號。世界衛生組織調查發現，食糖攝入過多，會導致心臟病、高血壓、血管硬化症及腦溢血、糖尿病等，許多兒童疾病也與吃糖過多有關，如齲齒、近視、軟骨症、消化道疾病等，所以，世界衛生組織呼籲家長不要讓孩子吃太多的甜食。
研究人員分析指出：長期高糖飲食，會使人體內環境失調，進而給人體健康造成種種危害。由於糖屬酸性物質，吃糖過量會改變人體血液的酸鹼度，呈酸性體質，降低機體免疫力，引起種種疾病。據報道，日本大學藥理系田村豐幸教授指出，在正常情況下，人體血液中一個白血球的平均吞噬病菌能力為14，吃了一個糖饅頭之後變為10，吃了一塊糖點心後變為5，吃了一塊濃奶油巧克力之後變為2，喝一杯香蕉甜羹之後則變為1，可見多吃甜食可減弱人體白血球對外界病毒的抵禦能力，使人易患各種疾病。
吃糖過多可影響體內脂肪的消耗，造成脂肪堆積；吃糖過多，還可以影響鈣質代謝，有些學者認為吃糖量如果達到總食量的16～18％，就可使體內鈣質代謝紊亂，妨礙體內的鈣化作用。據日本一項調查表明，小兒骨折率有所增加，他們認為糖過多是造成骨折的重要原因。
營養學家研究還發現，當食糖過多導致體內缺乏維生素B1,可能引起頭昏頭痛、乏力失眠、食慾不振、精神萎靡等症。所以，家裡有考生的家長，不要給你的孩子吃過多的含糖量高的或者很甜的食物。
長期吃含糖量很高的食物，與動脈硬化、冠心病有密切關係；吃糖過多，還會引起許多眼病，較多見的是視神經炎。另外，吃糖還與肥胖、糖尿病有關。
總的來說，糖那麼好吃，不吃是不可能的，關鍵是怎麼吃。飯前吃糖，會影響食慾，睡前吃糖，會損害到牙齒。
每100克食物的含糖量
(水果蔬菜在不斷改良，“保紅保甜”使得一些水果的含糖量不斷增加，以下含糖量僅供參考)
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