油的種類有很多
哪種最健康呢
每種油適合的烹飪方式不同
我們平時用油的方法是不是正確呢
日常用油最易犯這3個錯！
01
長期只吃一種油？
錯！！！
橄欖油應與富含多不飽和脂肪酸的大豆油、玉米油、葵花籽油以及富含Ω-3多不飽和脂肪酸的亞麻籽油換著吃。
不能簡單認為只有橄欖油最好，其他油都不好也不用吃。而且不同烹調方式要選用不同的油。
02
油上加油
錯！！！
食用油作為純能量食品，過量使用會給人體帶來一定的負面影響，所以家用烹調油最好每日限制在25~30克/人（即家用的湯匙3湯匙左右）即可。
如果一餐飯、肉類較多，烹調中就應少放豬油、牛油等。
如果菜比較油膩，最好選米飯、清湯麵或玉米、紅薯等粗糧作主食，少吃油、鹽、糖含量多的南瓜餅、蔥油餅等。
03
先倒油再開火
錯！！！
炒菜時，不要先倒油再開火，等油鍋冒煙才開始炒菜。
油鍋冒煙時，油溫往往已經達到200℃以上，此時才把菜下鍋的話，產生的致癌物會增加患癌症風險。
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