楓糖核桃麵包
楓糖漿是用糖楓樹的樹汁熬製而成，香甜如蜜，風味獨特，加入到麵糰中香氣怡人，味道微甜，再揉進烤香脆了的核桃碎。頂部擠上墨西哥醬，加熱後墨西哥醬會覆蓋住麵包表面，味道非常驚豔！喜歡的小夥伴記得關注我們，也可收藏，每日更新哦！
用料
高筋麵粉250克
細砂糖10g
楓糖漿40克
鹽3克
奶粉10克
核桃50克
酵母3克
水130克
黃油20克
墨西哥醬
黃油30克
糖粉30克
全蛋液30克
低筋麵粉30克
表面裝飾用核桃適量
楓糖核桃麵包的做法
1.材料備好
2.核桃烤香切碎備用（多準備15克或預留一點撒表面均可）
3.麵包桶內加入除核桃和黃油外的材料
4.選擇功能程序40：餃子皮功能，開始運作，時長15分鐘
5.檢查麵糰狀態，能拉出較厚的膜
6.加入黃油
7.選擇程序39：8分鐘快速麵團
8.最後兩分鐘時暫停，可以看到麵糰能拉出薄膜
9.加入核桃碎繼續揉麵使核桃碎分佈均勻
10.在麵包桶內完成一發
11.選擇程序45：自定義發酵，時長40分鐘
12.發酵至兩倍大
13.將發酵好的麵糰倒出，分割成5等份，蓋保鮮膜靜置15分鐘
14.將麵糰滾圓，放入模具，表面噴水，撒上配方外的核桃碎進行二發
15.發酵過程中開始做墨西哥醬：軟化好的黃油加入糖粉，打至發白
16.分次加入全蛋液攪打均勻
17.篩入低筋麵粉混合均勻，放入裱花袋中
18.裱花袋剪小口，將墨西哥醬劃圈擠在發酵好的麵包表面
19.放入預熱好的烤箱中層180度約20分鐘
20.烤好後取出脫模晾涼
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