写在开播前
今天介绍一种在欧美很受欢迎的谷物——藜麦，这是种营养非常全面的碱性食物。藜麦的蛋白质含量高达16%-22%，富含9种人体必需的氨基酸，比例适当且易于吸收。
此外钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含也很高；富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和E族维生素、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物；
膳食纤维素含量高达7.1%，胆固醇为0。能为宝宝提供足够的优质蛋白质和各种必需微量元素、矿物质，增强抵抗力，帮助宝宝健康成长。
准备食材
可可妈亚麻籽核桃油
可可妈补锌牡蛎粉
可可妈黑芝麻核桃红枣粉
可可妈有机木耳银耳粉
可可妈亚麻籽核桃油
可可妈三色藜麦（煮熟，取适量）
鸡蛋2个
面粉50克
配方奶80毫升
制作过程
①碗中打入两个鸡蛋，搅拌均匀。
②加入80毫升配方奶，搅拌均匀。
③加入煮好的适量的三色藜麦，搅拌均匀。
④加入可可妈补锌牡蛎粉1/2勺，加入可可妈木耳银耳粉一勺。
⑤加入可可妈黑芝麻核桃红枣粉一勺，搅拌均匀。
⑥锅内倒入可可妈亚麻籽核桃油，小火，倒入蛋糊，摊平，煎至表面凝固，翻面。凉后，卷成卷即可。
可可妈说
亲爱哒我是可可妈，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《可可妈》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
●藜麦煮之前需要提前浸泡30分钟，大火煮开后用小火煮20分钟就可以了，根据所需的软烂度再适当延长煮的时间。煮好后的藜麦，会有白白的小圈圈，这是藜麦芽，是营养所在哦。
●蛋液和低筋面粉混合时，面粉要分次倒入，边到边搅拌，确保搅拌均匀。最后再加入冲调好的配方奶和藜麦，再次搅拌均匀后就可以入锅煎了。煎的时候全程都只要小火就够了，千万别用大火咯。
●配方奶可以用鲜牛奶或水代替，普通的盒装牛奶需要2岁以上才可以使用。藜麦也可以用其他谷物代替，比如小米、黑米、红米、大米、燕麦，但要用熟的，不要用生的。
●有烤箱的话，可以卷好后再放烤箱，用160℃上下火烘烤，烘烤时间大约8分钟，就会脆脆滴啦。不过这个要取决烤箱和蛋卷厚度了，所以时间只能参考，烤5分钟后要开始多观察了。
閱讀更多 可可媽美食直播課堂 的文章
