寫在開播前
今天介紹一種在歐美很受歡迎的穀物——藜麥，這是種營養非常全面的鹼性食物。藜麥的蛋白質含量高達16%-22%，富含9種人體必需的氨基酸，比例適當且易於吸收。
此外鈣、鎂、磷、鉀、鐵、鋅、硒、錳、銅等礦物質營養含也很高；富含不飽和脂肪酸、類黃酮、B族維生素和E族維生素、葉酸、α-亞麻酸、β-葡聚糖等多種有益化合物；
膳食纖維素含量高達7.1%，膽固醇為0。能為寶寶提供足夠的優質蛋白質和各種必需微量元素、礦物質，增強抵抗力，幫助寶寶健康成長。
準備食材
可可媽亞麻籽核桃油
可可媽補鋅牡蠣粉
可可媽黑芝麻核桃紅棗粉
可可媽有機木耳銀耳粉
可可媽亞麻籽核桃油
可可媽三色藜麥（煮熟，取適量）
雞蛋2個
麵粉50克
配方奶80毫升
製作過程
①碗中打入兩個雞蛋，攪拌均勻。
②加入80毫升配方奶，攪拌均勻。
③加入煮好的適量的三色藜麥，攪拌均勻。
④加入可可媽補鋅牡蠣粉1/2勺，加入可可媽木耳銀耳粉一勺。
⑤加入可可媽黑芝麻核桃紅棗粉一勺，攪拌均勻。
⑥鍋內倒入可可媽亞麻籽核桃油，小火，倒入蛋糊，攤平，煎至表面凝固，翻面。涼後，捲成卷即可。
可可媽說
親愛噠我是可可媽，一位營養師和育嬰師媽媽，喜歡分享寶寶輔食製作和餵養知識。我給寶寶做的輔食都拍成了視頻，收錄在了我的公眾號《可可媽》裡，包括主食、湯羹、烘焙、食療等，關注我，不再為寶寶吃啥發愁啦！
●藜麥煮之前需要提前浸泡30分鐘，大火煮開後用小火煮20分鐘就可以了，根據所需的軟爛度再適當延長煮的時間。煮好後的藜麥，會有白白的小圈圈，這是藜麥芽，是營養所在哦。
●蛋液和低筋麵粉混合時，麵粉要分次倒入，邊到邊攪拌，確保攪拌均勻。最後再加入衝調好的配方奶和藜麥，再次攪拌均勻後就可以入鍋煎了。煎的時候全程都只要小火就夠了，千萬別用大火咯。
●配方奶可以用鮮牛奶或水代替，普通的盒裝牛奶需要2歲以上才可以使用。藜麥也可以用其他穀物代替，比如小米、黑米、紅米、大米、燕麥，但要用熟的，不要用生的。
●有烤箱的話，可以卷好後再放烤箱，用160℃上下火烘烤，烘烤時間大約8分鐘，就會脆脆滴啦。不過這個要取決烤箱和蛋卷厚度了，所以時間只能參考，烤5分鐘後要開始多觀察了。
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