今天到农村去转转，偶遇农村一家办酒席。办酒席有这几种情况:婚丧嫁娶，新屋落成，三朝周岁，搬新家等。这一家是新屋落成，办酒席，宴请新朋好友，祝贺新屋落成。
办酒席，一般在一个场地宽敞地方，能摆上十来张桌子，招待亲朋好友，方便些。据了解，现办酒席采取承包制，即办酒席人家把办宴席交给承办人，约定每桌价格和桌数，然后付总款给承办人即可，而不用办酒席人家操心。
在大院坝上，有厨师在忙，炒菜呢；在忙洗菜的工人，在忙做凉拌菜，在准备客人的饭菜。
洗菜
炒菜
菜台上的菜，用燃气罐作火力，工人在忙炒菜，忙于乐乎！
准备菜
这是洗好的鱼和白菜。
准备好了，客人来了，客人就座了。
准备好了酒菜，客人准备就座了，要开席了。
桌子大约十来个菜，吃剩的菜。
有人说，这个菜简单了些，主人家承包贵了些。有人说，这个菜也可以。不管怎样，农村承包宴席制有很多好处：一是省心。不用自已操心，有人帮忙，不用借酒桌、碗筷等。
二是放心。菜质量由承办人负责，出了问题由他人承担，不负风险。三是贴心。只管和承办人谈了价，不用担心其他，招呼好客人即可。
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