中国古代将白露分为三候：“一候鸿雁来；二候玄鸟归；三候群鸟养馐。”意思是说白露时节天气转凉，鸿雁南飞避寒，百鸟开始储存干果食粮以备过冬。
文∣崔霞
白露的由来
白露节气时值每年公历9月7～9日，此时太阳到达黄经165°。今年的白露为9月8日。白露节气是凉爽季节的开始，也是全年中昼夜温差最大的一个节气，俗语说“过了白露节，夜寒日里热”“白露秋分夜，一夜冷一夜”“白露在仲秋，早晚凉悠悠”。此时，天气逐渐转凉，白天天气晴朗，阳光尚热，但清晨和夜晚则寒意渐生。
白露都有哪些讲究？
祭祀禹王
祭祀禹王文化是我国一种传统民俗活动，已有三百多年的历史。相传禹王就是治水英雄大禹，大禹也被称为“水路菩萨”或“河神”。每逢白露节气，江苏太湖一带的人们会举行盛大隆重的祭祀活动，又称为拜祭“水路菩萨”。届时，人们赶庙会、打锣鼓、跳舞蹈，祭祀禹王。这种祭拜，表达着人们对美好幸福生活的向往和追求。
酿白露米酒
湖南郴州民间素有酿酒习俗，每年白露节一到，家家酿酒，酒温中含热，略带甜味，称白露米酒，待客也必喝自酿的土酒。白露时节，人们将配置好的米酒埋入地下或者窖藏数年乃至几十年，取出后，酒香清香扑鼻，酸甜可口。米酒的营养成分容易被人体吸收，补气养血，活血通经，还能增进食欲，帮助消化。
采白露茶
民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法，白露茶就是白露时节采摘的茶叶。茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期，白露茶不像春茶那样娇嫩、不经泡，也不像夏茶那样干涩、味苦，而是有一股独特的甘醇味道。白露茶香气浓郁，解渴防燥又提神，还能够帮助消化油腻类食物。因此，福建、江苏一些地方讲究白露喝白露茶。
白露怎么吃？
白露吃龙眼
福州民间在白露有个传统，即“白露必吃龙眼”。人们认为，在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效。龙眼又名桂圆，其味甘，性温，有益气补脾、养血安神等多种功效。《神农本草经》谓之：“久服强魂魄，聪明，轻身，不老，通神明。”心脾两虚贫血的孩子可适当吃些桂圆，可起到养血安神的效果。但桂圆性温，内热的宝宝切勿过食，以免助热，导致咽痛、鼻衄等症状。
常吃南瓜好度秋
秋天气候干燥，宝宝可能出现嘴唇干裂、鼻腔流血及干性湿疹等症状。秋天正是南瓜丰收的季节，《本草纲目》记载“南瓜能补中益气”，清代陈修园说“南瓜为补血之妙品”。现代研究证实，南瓜中含有丰富的维生素E和β-胡萝卜素，β-胡萝卜素经人体吸收后可转化为维生素A，维生素A、维生素E可显著改善秋燥症状、增强免疫力。将南瓜做成南瓜饼或者榨汁让宝宝食用，对预防秋燥大有裨益。
白露食白，滋阴润肺以防燥
中医认为肺与秋同属五行之金，肺与秋气相通。秋天燥邪易伤肺，耗气伤津，宝宝的免疫力发育还未成熟，容易受到外邪侵袭，常表现为口鼻干燥、咽干、干咳少痰、大便干结等症状。中国民间有白露食白的习俗，白色食物有荸荠、甘蔗、百合、银耳、山药、白扁豆、莲子、藕、茯苓、白萝卜、白鸡、白鸭等，白色入肺，上述白色食物具有滋阴润肺、生津益气的功效，可以选择其中几样做成药粥食用，如银耳荸荠粥、百合银耳粥、山药莲子粥、鲜藕荸荠汁等，体虚瘦弱的宝宝可以用鸡肉、鸭肉炖食清补。
《素问·四气调神大论》云：“秋三月……使志安宁，以缓秋刑；收敛神气，使秋气平；无外其志，使肺气清。此秋气之应，养收之道也。”故秋天不宜过多食用葱、姜、辣椒、胡椒等辛辣食物，避免加重秋燥症状，应养阴敛阴润燥，以适应自然界秋收冬藏的变化规律。
节气保健有讲究
天高气爽防秋困
“春乏、秋困、夏打盹。”进入秋季，人容易犯困，尽管晚上睡眠充足，白天还是昏昏欲睡，倦怠无力，无精打采。这是因为秋天机体进入一个周期性的休整阶段，“秋困”是使机体在秋季得以恢复的保护性措施，以补偿盛夏季节带给身体的消耗。此时，宝宝的饮食要注意营养均衡，可以适当增加富含维生素的食物。养成良好的睡眠习惯，适当增加午睡，保证宝宝充足的睡眠时间。进行适当的锻炼，帮助宝宝度过“秋乏”。
白露外出谨防花粉症
白露时节，秋高气爽，正值旅游的好时节。不少宝爸宝妈会选择带着宝宝外出旅游，到公园玩耍，但对于有过敏史的宝宝一定要预防花粉症的发生。
进入白露之后，昼夜温度变化较大，藜科植物、葎草等正处于生长旺季，一些对上述植物过敏的宝宝常会出现连续打喷嚏、鼻塞、鼻痒、流涕、眼痒、咽喉发痒等过敏症状，或诱发哮喘，所以既往有过敏史或者有过敏性鼻炎、哮喘的宝宝，如明确对葎草等植物过敏，一定要做好预防，尽量避免接触，或在医生指导下做好药物预防。
白露身不露，寒露脚不露
谚语云“白露一露身，病魔就上身”“白露身勿露，着凉易泻肚”，意思是说白露之后，气候冷暖多变，昼夜温差较大，易生病。
中医认为，肺与秋气相通，宝宝多肺气不足，受凉后容易患感冒、支气管哮喘、支气管炎等，常见咳嗽、鼻塞流涕、鼻痒、打喷嚏、咽痛、喘息等症状。宝宝脾常不足，如果腹部受凉，脾胃失和，容易出现腹泻、腹痛、呕吐等症状，所以，此时家长要注意随气温变化给宝宝及时增减衣物，尤其要并注意腹部保暖。
文章内容来源 | 《父母必读》杂志2018年9月刊
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