2013年12月4日，聯合國教科文組織正式宣佈，將地中海飲食列入西班牙、葡萄牙、希臘、摩 洛哥、意大利、克羅地亞等國家共同擁有的非物質文化遺產，對其予以充分肯定，認為它不僅是這些國家重要的歷史和文化產物，也是對世界文明的巨大貢獻。 多個國家的營養學家、流行病學家在調查中發現，生活在歐洲地中海沿岸的意大利、西班牙、希臘、摩洛哥等國居民心臟病發病率很低，普遍壽命較長，且很少患有糖尿病、高膽固醇血等。
地中海飲食的特點： (1)以植物食品為基礎，包含大量水果、蔬菜、土豆、五穀雜糧、豆類、堅果等；
(2)食物簡單加工，選用當地、應季的新鮮蔬果作為食材，減少烹飪過程中維生素及抗氧化劑的損失；
(3)烹飪時以富含單不飽和脂肪酸的橄欖油或亞麻油為主，減少使用富含飽和脂肪酸的動物油以及各種人造黃油；脂肪最多可佔膳食總能量的35％，而飽和脂肪酸只佔不到7％～8％；
(4)適量吃一些低脂或脫脂的牛奶、酸奶及奶酪；
(5)每週吃兩次魚或者禽類等低脂高蛋白的白肉類食品；
(6)雞蛋一週不多於7個，烹飪方式不限(也有建議不多於4個)；
(7)新鮮水果代替甜品、甜食、蜂蜜、糕點類食品；
(8)減少紅肉攝人，每月350～550克，儘量選用瘦肉；
(9)進餐時佐以適量紅酒，男性每天不超過兩杯，女性不超過一杯。
除平衡的膳食結構之外，地中海式飲食還強調適量。同時還主張健康的生活方式，樂觀的生活態度，每天堅持運動。 另外在中國人的飲食結構中，植物性食物比例已經較高，本來就屬於低脂肪、高纖維飲食，所以實在不用委屈了自己的“中國胃”，為了健康逼著自己吃地中海飲食。只要少吃“垃圾食品”，多在家自己下廚，注意少油少鹽，多蔬菜水果，就能夠取得跟吃地中海式飲食一樣的養生效果。
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