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对于大豆，大多数肾病患者都抱着怀疑的态度，原因自然是大豆蛋白含量高，且都是植物蛋白，对于肾病患者来说不存在什么营养价值。
但事实上，大豆不仅是优质蛋白，还有着更有益的营养成分——大豆异黄酮，正如《本草纲目》中所说的“黑豆入肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。”由此可见，大豆对于肾病患者来说是绝对有益的食物。
那么有些人会问了，是不是所有的豆类都和大豆一样，是高蛋白食物呢？这里呢，小编要解释一下，大豆只包括几种：黄豆、黑豆、青豆，不包括绿豆、豌豆等淀粉豆，而淀粉豆和大豆不一样，不属于优质蛋白食物，也不含有大豆异黄酮。
另外，大豆饮食还存在几个误区，这里小编也来给大家解释一下：
误区一：大豆会引发乳腺癌？
黄豆中所含的大豆异黄酮属于植物性雌激素。很多肾病患者会担心长期摄入此类物质会诱发乳腺癌。其实，植物性雌激素和人体内的雌激素是不一样的。研究发现，植物雌激素对人体内雌激素的水平可起到双向调节的作用。
当人体内雌激素的水平较低时，摄入大豆异黄酮可提高雌激素的水平。当人体内雌激素的水平偏高时，摄入大豆异黄酮会降低雌激素的水平。因此，食用大豆制品不但不会诱发乳腺癌，还能降低罹患乳腺癌的几率。
误区二：大豆会引发痛风？
很多人深信，大豆制品属于高嘌呤食物，不适合痛风患者食用。但是临床研究结果表明，与摄入大豆制品较少的痛风患者相比，摄入大豆制品较多的痛风患者发生急性痛风的几率并没有明显增高。
因此，肾病患者可以放心食用大豆，不用担心会引发痛风。
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