花都人吃飯有一句名言
“寧可一日無肉，不可一日無湯”
現在到了秋季更甚
每日一煲滋補靚湯已成為花都街坊
吃飯必不可少的一道“例牌”
所以幫主任特意翻出了
20款花都媽媽最愛煲的滋補靚湯
最適合這個又幹又燥的秋季了
簡單易學，快煲給家人喝吧！
西洋菜陳腎煲豬踭
潤肺止咳的靚湯，西洋菜一定要在滾水的時候放，否則，西洋菜會變苦的！
做法：
1、將陳腎浸泡洗淨
2、然後在猛火里加入出過水的豬踭，同陳腎，還有西洋菜，蜜棗2顆
3、在壓力煲裡小火壓大概50分鐘即可
竹蓀瑤柱煲雞湯
竹蓀還具有降血壓、血脂和減肥的效果呢~
做法：
1、竹蓀、瑤柱用涼水浸泡幾分鐘開再洗淨,雞肉飛水
2、把所有材料扔進砂鍋，大火煮開後文火再煮一個小時左右就行了
粉葛赤小豆煲鯽魚湯
這款湯非常有益，具有生津止渴、益氣血、健筋骨的功效，老人小孩喝都很合適啦~
做法：
1、洗好的鯽魚，拭乾水，熱鍋傾油，放入薑片和鯪魚，將鯽魚煎至兩面微黃
2、煮沸清水，放入赤小豆、粉葛熬煮致熟爛
粉葛煲豬骨湯
粉葛這樣清熱降火的食材，最適合我啦！
做法：
1.龍骨洗淨飛水
2.砂鍋接足夠的冷水，燒開，倒入龍骨、老薑（去皮拍扁）、蜜棗1顆大火煲15分鐘，加入粉葛轉中小火煲約2小時。
海底椰無花果響螺片瘦肉湯
超級無敵巨日常的湯，潤肺祛痰，滋陰養顏，很適合小仙女煲來喝！
做法：
1、準備好海底椰、無花果、響螺片、瘦肉，洗淨
2、把食材放進燉盅猛火燉60分鐘即可。
山藥玉米排骨湯
山藥排骨湯非常清甜，還有健脾開胃功效！
做法：
1、將排骨飛水、玉米和山藥洗淨切塊，蔥切段，姜切成條
2、把材料放入鍋內，滴幾滴白醋和醬油，可去腥和調味小火燉1小時左右即可
排骨冬瓜海帶湯
學生黨在宿舍也可以煲的湯，清潤不膩，十分適合秋季！
做法：
1.幹海帶先用清水洗淨泡軟切絲，冬瓜連皮切成大塊。
2.先將已斬件的排骨白灼，撈起。
3.把切好的海帶，排骨，冬瓜，薑片一起放進鍋裡， 加清水適量，大火燒開15分鐘後，用文火再煲1個小時
響螺肉淮山杞子湯
這款湯健脾益胃、益肺止咳，一年四季都很適合噢~
做法：
1. 響螺片提前用清水淹泡20分鐘，切塊，把排骨飛水待用。
3. 排骨連同響螺片一同放入湯鍋中，用大火把湯燒開，然後轉小火慢燉2小時左右即可
沙參玉竹排骨湯
一道比較適合秋季喝的滋補養生靚湯，一道比較適合秋季喝的滋補養生靚湯，正！
做法：
1：豬骨用冷水泡出血水，載飛水，玉竹和沙參洗淨髮泡備用。
2：砂鍋中倒入適量的冷水燒開，倒入豬骨、玉竹，沙參，紅棗，再加入一勺的料酒，蓋上蓋子，煮開後轉小火再煮60分鐘左右
蘿蔔鯽魚湯
健脾開胃，還有利溼的功效，真正的減脂瘦身湯啊~
做法：
1、魚洗淨，兩邊各劃兩刀，幹木耳泡發，蘿蔔切絲備用
2、平底鍋燒熱，放油，將鯽魚放入煎至兩面金黃
3、魚煎好後，在鍋里加入涼水沒過魚（一定要下熱水，才能煮出非常奶白的魚湯）
4、加入木耳和蘿蔔絲，蓋上鍋蓋，中小火慢燉20分鐘
冬瓜薏米煲鴨湯
這是一款很日常的滋補靚湯了，老媽一年四季都有煲~
做法：
1、冬瓜切塊、薏米提前浸泡20分鐘
2、燒熱水，水開後放入鴨，焯一下
3、把所有食材放進煲湯鍋，開始煮40分鐘
鯽魚豆腐湯
奶白色的鯽魚湯，湯汁鮮美超級好喝~
做法：
1、平底鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入
2、煎至兩面呈金黃色，加入熱水和料酒。
3、大火燒開後繼續煮7、8分鐘，轉中小火煮20分鐘左右，最後加入豆腐煮熟
蓮藕排骨湯
現在正是吃藕的時候，藕燉軟後吃起來粉粉的，一級棒！
做法：
1、豬排骨洗淨切塊，蓮藕擇洗乾淨，颳去皮，放在砧板上用力拍破
3、高壓鍋中倒入適量開水，放入豬排骨、蓮藕，放入蔥段、薑片、精鹽、胡椒粉蓋上鍋蓋
4、放在大滾燒開後，轉用文火燉20分鐘後即可
雞骨草煲豬橫脷
清熱解毒，祛溼的靚湯！一開始我還以為豬橫脷是豬的舌頭不敢喝這種湯，後來才知道是豬的脾臟。
做法：
1、豬橫脷切掉中間的白脂，清洗乾淨
2、雞骨草最好多次沖洗，去除沙塵再切成小段
3、把豬橫脷、雞骨草、蜜棗全部放進煲裡，大火煮開後，轉慢火煲1.5個小時
猴頭菇蟲草花燉排骨湯
猴頭菇一種高蛋白、低脂肪，無論怎麼煲都不會出錯~
做法：
1、猴頭菇用溫水淹泡2小時，排骨洗淨飛水
2.蟲草花清水淹泡5分鐘，洗淨
3. 大火燒開，把所有材料放入湯鍋中，轉小火慢燉2小時左右
羅漢果雪梨燉豬展湯
羅漢果和雪梨，清心潤肺，再適合又幹又燥的秋天不過了！
做法：
1、先把雪梨洗乾淨去皮，羅漢果洗乾淨，去除外殼把裡面新鮮的果肉取出來，扒開放進鍋裡
2、加水大火煲滾後，加入所有材料大夥25分鐘即可關火，關火後悶5分鐘才開蓋。
薏米芡實白果煲豬小肚
健脾開胃、清熱利溼，可以增進食慾，使小便暢順，消除疲勞！上班一族趕緊叫阿媽煲一碗！
做法：
1、先將豬小肚用食鹽搓擦乾淨，去除異味。白果去殼，用滾水浸去外層薄膜，再洗乾淨。
2、腐竹洗乾淨，再浸軟，撕碎，備用。薏米和陳皮分別洗乾淨
3、全部材料放入瓦煲先用猛火煲至水滾，改用中火煲2小時，調味即可飲用。
節瓜瑤柱煲瘦肉湯
節瓜用來滾湯、煲湯都可以，還有滋陰補肝腎的功效，可以說是廣州媽咪摯愛的食材啦~
做法：
1. 節瓜洗淨去皮，切大塊，香菇瑤柱洗淨，泡軟；瘦肉洗淨切塊
2. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。
白菜乾排骨湯
軟糯的白菜乾加上鮮味十足的排骨，讓這一鍋湯香甜可口，一個月喝3次都不嫌多！看得我口水都要流出來了~
做法：
1、豬骨洗淨飛水，菜乾沖洗乾淨，薏米、蜜棗備用
2、湯鍋加入水煮沸，水煮沸加入所有煲湯材料，然後大火煲20分後改中小火煲2小時，加鹽調味將煲好的湯關火。
花生豆豆煲雞腳脊骨湯
爪爪那麼好吃，再配上軟綿的豆豆，喝2碗都不嫌多！
做法：
1.、黑豆、花生、花眉豆、赤小豆、意米浸泡30分鐘洗淨備好，雞腳6只、豬脊骨400克
2、雞腳洗淨，去掉趾甲。豬脊骨洗淨和雞腳飛水。
3、煮沸清水，放入所有材料，大火滾煮20分鐘，轉小火煲一個半小時
今天介紹了那麼多款靚湯
不知街坊們學會沒呢？
快分享給你身邊的朋友
一起養生喝起來吧！
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