目前全球茶油產量的90%都來自中國，我國栽種油茶的歷史可以追溯到漢武帝時期，距今已有兩千多年的歷史了。作為極其富有中國本土特色的山茶油，以其豐富的營養成分、對人體健康的特殊功效以及芳香怡人的味道，逐漸受到世界各國人士的廣泛關注，尤其得到了國內外眾多健康專家的高度認可和推崇。其實早在先秦時期的《山海經》裡就提到了山茶油可以食用，北宋時期的《圖經本草》裡也對油茶籽的性狀、產地和功效做了詳盡描述和記載。
那麼號稱“東方橄欖油”的山茶油有哪些功效呢？
山茶油可以調節人體內的血脂和膽固醇含量，加快新陳代謝，有效預防心腦血管疾病。食療作用還有增強腦活力，減肥美容、防便秘和防癌抗癌等等。由於我國國民常年食用的動物油，含有大量脂肪酸，引起不少心血管疾病。近年來也都鼓勵食用橄欖油，但是橄欖油基本都得以來進口而且價格較為昂貴。其實我國的茶油不僅油酸、亞油酸成分和橄欖油一致外，還有橄欖油所沒有的山茶甙、山茶皂甙、茶多酚，可以說是完全媲美了橄欖油。
我國作為食用油消費大國，每年的食用油消費量達到3200萬噸左右，然而70%的需求量還要依賴進口，因此解決食用油的戰略安全被提上日程。國務院辦公廳於2014年12月26日發佈的關於加快我國木本油料產業發展的意見指導書，目標是力爭到2020年，建成800個油茶、核桃、油用牡丹等木本油料重點縣，建立一批標準化、集約化、規模化、產業化示範基地，木本油料種植面積從現有的1.2億畝發展到2億畝，年產木本食用油150萬噸左右。全國現有茶油栽培面積約4500萬畝，年產油茶籽100萬噸，產油茶籽油27萬噸。茶油是中國政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，以及國際糧農組織首推的衛生保健植物食用油。
隨著國家的重視與扶持、壓榨工藝的進步以及科技的推廣，山茶油的價值也被深入地挖掘出來。目前我國南方十多個省份都能種植茶油，包括湖南、廣西、江西等地。未來，這種深藏在中國南方深山中的健康食用油，將會為更多中國人的餐桌上呈現，也會為更多人帶來致富路，有意願種植茶油的朋友們可以點擊“瞭解更多”！
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