“这里很繁华、人流很密集，希望再等几年我们家的店也开在广州这些黄金地段。”郑清志从体育西路地铁站出来，看到地下通道沿街的店铺，他不由地感叹到。
48岁的郑清志是河南人，去年年底在广州番禺区的节能产业科技园附近开了一家烧烤店。“来广州十个月了，还没有好好看看。”趁着节假日产业园上班人少，餐馆不是很忙，他抽空出门让儿子带他在广州旅游。
最爱美食街
体验“食在广州”
从老西关到天河商圈，郑清志这几天拥挤在人群中，沙面、圣心大教堂、海珠湿地公园、广州塔等都是他很喜欢的景点。“风景不一样，有广州特色，跟我们北方不一样。”郑清志说。但最让他印象深刻地是一条条美食云集的商业街。
“有句老话说‘食在广州’果然不假。”在郑清志看来，广州的美食街有两个他最喜欢的地方，一是品种丰富，二是做得比较精致。作为一个餐饮工作者，他特意买了两家烧烤店的烧烤和一家冷锅串串店的串串品尝对比。“这个羊肉没那么新鲜，这个串串改良的好……”他和妻子交流着。
来广州之前，郑清志在武汉做餐饮生意11年，连续5年都在经营一家烧烤店。因和妻子摸索出了独特的烧烤“秘方”，他们家的店面一直顾客爆满。去年12月，他们开始在广州开店，同时也开始了新的烧烤“秘方”探索。
在广州开店近十个月,“我们店附近都是上班族，有很多广州人，也有很多来自全国各地的人，以前的秘方只能满足一部分人。”郑清志说，传统的“秘方”收获了很多外地人光顾，但由于广州人对“清淡”的要求和对“汤食”的热衷是极致化的，烧烤又恰恰是这两个要求的对立点，他还在不断地探索适合广州人的烧烤。
喜欢呆在广州
既务实又包容
郑清志从河南到武汉，再从武汉到广州，一路南下的他说：“现在最喜欢广州。”
刚来广州的时候，郑清志最担心地是广州的天气。体重一百八十斤的他患有高血压，在武汉一到夏天他的身体就有些吃不消。但在广州的第一个夏天，他觉得“热得不过分”。甚至因为广州夏季较长，他喜欢上了这里。
让郑清志觉得广州舒适的不仅仅是天气，还有这里的人和生活氛围。
10个月里，郑清志对广州的感悟大多来自于菜市场和餐馆里的客人。每天午饭后骑车到附近的菜市场采购，从蔬菜到各类肉食，他都要亲自挑选。“他听不懂我们的白话。”郑清志经常光顾的摊位老板表示，郑清志不懂粤语且普通话也不标准，常听到他说“中不中”。光顾他们店的顾客也说：“他一开口，我们就知道他是河南人了。”但这并没有影响郑清志的日常交流，反而成为他和当地人对话的一种乐趣，让他觉得广州很包容、生活很自在。
同时，郑清志也对比之前自己开餐馆的经历谈到，他在广州经营餐厅的感觉和之前完全不一样。“大家都很务实，实实在在的谈他们的工作和项目，什么APP啦、工程啦。”他说，虽然这些东西让他无法搭话顾客，但是这种务实的生活环境让他觉得在广州很踏实。
来源 | 羊城派
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