活動花絮
昨日，我市首屆“五邑傑出工匠”餐飲行業技能競賽在逸豪酒店舉行。吸引了全市包括逸豪酒店、麗宮酒店、銀晶酒店、金凱悅酒店、鶴山碧桂園酒店、恩平山泉灣溫泉酒店、台山頤和溫泉大酒店等知名企業共40多名餐飲單位的“頂級大廚”大展拳腳，呈獻了近70道色香味俱全的菜品，征服了大賽評委和現場觀眾。
當天的“五邑傑出工匠”餐飲行業技能競賽設置了中式烹調、中式麵點及像生拼盤3個項目，根據項目性質現場分為三個“賽場”，分別評選出一、二、三等獎。參加“中式烹調”項目的選手需分別以鱸魚、涼瓜為主料做兩道菜，參加“中式麵點”和“像生拼盤”項目的選手則需完成一件作品。
一道道做好的菜品被端上飯桌，現場接受評委的品鑑，精美的外觀吸引觀眾紛紛拿起手機拍照。經過近3個小時的精彩角逐，最終，台山君煌酒樓呂世烈、江門金凱悅大酒店黃昌學和江門市紅高梁飯莊李清原，分別獲得3個項目的一等獎。
此次競賽意味著由市委宣傳部、市總工會、市經信局、市科技局、市質監局和市工商聯等單位聯合舉辦的首屆“五邑傑出工匠”勞動技能競賽拉開帷幕。據介紹，本次大賽共設置8項技能競賽，將於9—10月陸續開展，涵蓋餐飲、叉車操作、口腔修復工藝、電梯安裝維護、水暖衛浴行業、核電操縱員、電焊操作、汽車修理等行業和工種。
“氛圍相當不錯，大家參與的積極性很高。”欣賞完選手們的作品，市人大常委會副主任、市總工會主席顧達華讚歎道。他表示，希望通過組織一系列技能競賽，促進職工高質量就業，更好地滿足對質量和品質的要求；在職工中形成比、學、趕、幫的濃厚氛圍，落實創新驅動和人才強市戰略，推動我市產業轉型升級；弘揚工匠精神，在社會上形成尊重人才、尊重技術的良好氛圍，推動城市高質量發展。
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