农村经常吃的西红柿你们喜欢吃吗？西红柿又名番茄、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。
其实吃西红柿的好处有很多，营养价值也很高，功效作用也很多，你们都知道吗？
番茄含有丰富的胡萝卜素、番茄红素，番茄的食用部位为多汁的浆果。
取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳。
将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑。
将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧。
番茄中含有丰富的维生素A及C，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致，口服番茄果胶，可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。番茄汁可使高血压下降，平滑肌兴奋。
番茄碱有抗真菌作用。能抑制某些对于植物或人有致病力的真菌；但对细菌之效力很差。
分享到:
