如何收集甜品信息，创业者需要考虑以下问题：
（1）甜品种类是否齐全，主要甜品是否符合消费者的购买需求，需求量是多少?
（2）现有甜品处在怎样的生命周期？
（3）固定消费群偏好的品种是否具备，哪些应该增加，哪些可以取消?
（4）甜品的价格定位是什么，顾客接受程度如何?
（5）在甜品市场，哪一种价格水准最具竞争力，本店是否需要对价格进行调整？
（6）目标消费群是否认为甜品的定价和其所提供的服务价值相等，该如何调整?
（7）甜品店是否有主打的品牌甜品，其在市场上是否具有领导地位?
（8）品牌甜品的价格与其他竞争品牌相比是否合理?
（9）对于甜品的创新研究和发展方面的重视程度是否足够？
（10）甜品店所经营的产品是否具备良好的商业道德?
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