如果你到厦门旅游，品尝一顿“应季”的闽南菜是必不可少的。这次陪外地好友到镇邦路的遇见闽菜，姜母鸭、香煎蟹、拌沙虫、酱油水，味道真不错。
老街镇邦路，上世纪三十年代曾是厦门繁华的地儿，如今依然保留着古旧的骑楼，因着临近中山路，每到夜幕降临，街头巷尾霓虹闪烁，行人来来往往，吃吃喝喝，热闹非凡。
没想到在这寸土寸金的地方，有一家面积这么大的餐厅，三层楼，成排的海鲜池，透明厨房，一二楼是大堂，三楼还有几间包厢，装饰摆设工业风融合闽南风情，时尚与舒适共存，服务态度也都很好。
姜母鸭，闽菜中的药膳，老姜除腥热身，鸭肉滋阴降火，这道菜气血双补、温而不燥的菜肴，最适合在秋冬季食用。
秋风起，蟹脚痒。正是螃蟹膏满肉肥的季节，一份香煎蟹真的令人垂涎！
上桌后还有动作，服务员倒上一杯白酒，点火，燃烧后，蟹香、酒香混合一体，风味很独特，不过我还是喜欢原味的。
沙虫，别看它长得光秃秃的像根肠子，或许还有几分让人感到恶心害怕，但其实它的味道鲜美、口感脆嫩，却是鱼翅、海参所不能比拟的。这道凉拌沙虫，清新爽口，吃完一盘，还想再来一盘。
清蒸龙虾，宴席上的经典菜肴，通常是宴席是否上档次的标准之一。
鲍鱼酱油水，吃过很多烹饪鲍鱼的方式，还是觉得酱油水最能突显鲍鱼本身的鲜甜美味。酱油水是厦门特有的海鲜烹饪方法，先把葱姜蒜爆香，加入足量的酱油和水以及少许料酒，大火滚开，放入鲍鱼等海鲜，再烧开煮一会儿，即可装盘，上桌前再撒些辣椒、葱丝等。这种做法虽然简单，对海鲜却最有提鲜的作用。
黑蒜排骨汤，黑蒜是近几年流行的保健食品，不仅营养丰富，功效多种，而且味道也是很独特，微甜微酸，却没有蒜味，用来煲汤，别有风味。
椒盐虾蛄、咸蛋黄焗虾，都是香酥可口的滋味，受欢迎的程度都很高。
爆炒竹蛏，旺火快速加热，时间短，火候恰好，刚刚断生的竹蛏，肉脆味美。
杂鱼酱油水，算是闽南的一道家常菜，每次一大桌人吃饭，总是会点上一盘的。
糖醋肉，酸酸甜甜，无功无过。
芋头杂菜煲，槟榔芋和花菜、黄瓜、番茄、白菜等好几种蔬果一起煲，口感与滋味都丰富香浓，很下饭。
脆炸海鲜卷，色泽金黄，外皮酥脆，内馅爽滑。
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