大家好，今天的天氣真好呀。清涼不熱的深圳真的是太愛了～！
今天和大家分享的菜譜是：乾煸豆角
乾煸豆角，口感焦香入味，是一道非常下飯的素菜。做好這道菜最大的難題就是乾煸的過程中豆角非常容易糊掉。如果自己的廚藝不是特別好，那就放多一點油，俗話說，廚藝不夠，油來湊。
乾煸豆角
食材準備：
豆角300g，生抽1茶匙， 生抽1茶匙，雞粉3g、指天椒2個（視自己吃辣的情況來定，不喜歡吃辣，可以不放辣椒）、大蒜4瓣，鹽油適量
步驟：
1，大蒜拍扁切粒備用
2，豆角洗淨，切小段（5cm左右）。
3，鍋中燒水，待水開後，放入豆角，焯至八分熟後撈出控水。
4，鍋內入油，待油溫升高，放入豆角+鹽中火煸炒。
5，待豆角表皮發白起皺後，加入蒜末+辣椒爆香
6，加入生抽,翻炒均勻 即可盛盤。
食譜小知識
豆角
豆角富含蛋白質，是很好的植物蛋白質來源。
同時，豆角還含有少量胡蘿蔔素、維生素B和維生素C，是一種營養價值較高的蔬菜。
在豆角幹物質中，豆角所含的碳水化合物能起到類似糧食的作用。
除此之外，豆角還有健脾、和胃的補腎等重要功效。
喜歡的朋友可以試試哦！
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