農村的風箱
說到農村燒火做飯，就要提一下農村裡燒火用的風箱了。
灶臺是用磚砌成的，灶膛裡塗上一層厚厚的泥巴，上面一口大鐵鍋，炒菜做飯都用它。燒的柴禾是曬乾的苞米秸子或是秋季我放學後掃來的樹葉。每到做飯的時間，家家戶戶的煙囪裡都飄出的是這股好聞的炊煙的味道。
灶臺旁通常是風箱和燒柴的灶膛配合使用，風箱靠拉動活塞來鼓風。拉動“活塞”的木杆分單杆、雙杆兩種。木杆的前端固定活塞，後端伸出箱外，連接一立木作為推拉的木柄。活塞實際是一塊立在箱內可以前後活動的長方形夾板，略小於箱體，四周用雞毛填充縫隙，能產生很大的抽風作用。木箱前後兩端各有進氣活門，像個小窗口。根據風箱的大小，活門按比例擴大或縮小。活門的“門兒”是一塊小木板，掛在“窗口”上，吸氣時張開，進風時另一端的“門兒”緊閉，隨著杆的前後推拉，兩端的“門兒”總是一開一合，把產生的氣流壓向一隅，通過風道送出去。
風道就在箱底一側，人們叫它“老鼠洞”，長方形，兩端留有出風口，風口處有一立式活動擋板，呈四十五度角左右擺動。產生風的這一端將擋板推向風道那一端，風從中間出口吹向灶膛；那一端產生風，就將擋板推向這一端。一推一拉總生風。
由風箱引申出的一句著名俏皮話是：耗子鑽進風箱裡——兩頭受氣。
生火時點燃引火的一把麥桔，再塞進苞米桔子，勻速拉風箱送風。如果力大，拉風箱過急，風力過猛，可能吹滅引火柴，點不著火，所謂欲速則不達；如果有氣無力的拉風箱，速度過緩，“送氧”不足，只見濃煙不見火苗起。有一順口溜兒這樣寫道：“燒灶屬猴相，兩眼鍋底望。灰往兩邊分，柴往中間放。一手拿火鉤，一手拉風箱。”這就是當年家庭做飯時燒灶者的生動寫照。
這風箱現在在農村也不多見了，有些旅遊景點到是能看到的。
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