立秋
立秋細雨後，秋茶吐嫩芽，又到秋茶飄香時。春華秋實，秋天是收穫的季節，春茶固然難得，但是即便錯過春茶也不必惋惜，因為熟悉日照綠茶的茶友朋友們都瞭解，立秋之後有好茶。日照綠茶的春茶與秋茶各具特色，秋茶香氣高，韻味長，板栗香較濃郁，因此近年來也受到了越來越多老茶客的追捧，在老茶客心中有一種情懷叫秋茶。
日照綠茶秋茶
日照綠茶因為生長環境的問題，秋茶採摘結束比較早，一般到寒露前後就完成了全年的採摘工作，因此日照綠茶的秋茶一般是從立秋前後開始採摘，到白露節氣前後這個時間段為早秋茶，白露節前後到秋分這段時間為正秋茶（又稱 白露茶），秋分到寒露這段時間為晚秋茶。與日照綠茶春茶一樣，日照綠茶秋茶的品質也是與氣溫的高低成反比的，簡言之，氣溫越低，溫差越大茶葉的韻味就越足，自然品質也越高。
立秋之後，連續的陰雨天讓日照地區的氣溫急劇下降，從8月下旬開始日照地區的每日最高氣溫將下降到25度左右，加上日照地區秋季天高氣爽，晝夜溫差逐漸增大，秋茶的生長週期將會越來越長，產量開始明顯走低。這個時候的日照綠茶秋茶已經開始具備了香氣馥郁綿長，口感甘醇的特點，並且逐漸顯現出了老茶客喜歡的"殺口"性。
如果說日照綠茶春茶喝的是初春那股清新的香氣，淡淡的鮮香味，那麼秋茶喝的則是濃郁的，厚重的茶香味。經過了北方夏季酷暑的煎熬，日照綠茶在初秋的細雨中開始了蛻變，這場秋雨彷彿也是為秋茶而生，在初秋的陰雨中熬出了秋茶的品性，也奏響了日照綠茶秋茶採摘的序曲。不覺初秋夜漸長，日照秋茶始登場，讓我們一起期待日照綠茶秋茶的饋贈。
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