家常菜-紅燒日本豆腐,外焦里嫩,入口即化,湯汁都不放過


大家好,我是阿南,今天給大家介紹一道家常菜---紅燒日本豆腐,入口即化非常下飯,準備的食材有:日本豆腐、蔥姜、肉末臊子

蔥切斷、姜切末,日本豆腐切塊,喜歡吃辣的燒的時候還可以放點辣椒

油鍋燒熱,首先爆香蔥姜,然後放入日本豆腐煎,先別急著翻面,一面煎完再煎另一面,因為日本豆腐很嫩,所以翻面的過程中動作一定要輕柔

我覺得鍋裡的日本豆腐色彩有點單一,燒好放點蔥修飾下的話看去有感覺份量太少,剛好看到冰箱裡有丈母孃種的秋葵,於是就拿了幾根秋葵切成片放了進去,稍微翻炒幾下

接著放入一勺鹽,兩勺的肉末臊子,翻炒片刻,蓋上鍋蓋燜煮

最後大火收汁即可

這道菜的成本也是很便宜,日本豆腐1塊錢1袋,加上其他輔料,一盤撐死不會超過10塊錢,話說日本豆腐為什麼叫日本豆腐,她真的是豆腐嗎?知道答案的請在下方評論區給大夥科普下哦


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