今年5月份以来，猪肉价格触底反弹，出现了连续三个月的上涨，涨幅达到四成左右。在7月份CPI重回“2时代”之际，猪肉价格的持续上涨也引发了公众对于猪周期的关注。那么近期猪肉的销量怎么样呢?影响猪肉价格变化的因素有哪些呢?
对于猪肉价格的起伏，大多数消费者也表示习以为常。 数据显示，今年以来猪肉价格呈现v型趋势，毛猪收购价从3月份的11.5元/斤，跌至5月中旬的低点5.01元/斤后开始反弹，至今反弹幅度已经接近40%，每斤上涨2元左右，为近4年反弹速度最快、幅度最大的一次。不过，近期的猪肉价格上涨，却让商家的生意难做了许多，进货价格上涨幅度大过销售价格，根本挣不到钱。
一般来讲就是比如说猪肉猪价上涨，盈利水平好，养的人就会增加。供给增加，猪肉价格就会回落，形成一个所谓的猪周期，是由供求的波动和养殖规模的变化而带来的。
猪肉价格的震荡之下，猪肉加工和养殖企业的生意做得怎么样?未来猪肉价格走势又将如何呢?
对于猪肉加工企业来说，原料价格的激烈波动，也使得他们在猪肉价格相对较低的月份加大原料库存，但高库存也给他们的生产销售带来了不确定的风险。
随着猪肉价格的波动，生猪养殖企业的生猪单头利润也降至历史新低。不过，业内人士表示，当前猪肉价格处于周期性波动的回升过程，预计未来一段时间，猪肉价格将逐渐趋稳。
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