说到维生素，大家会说是生命中不可少的物质，及时的补充维生素，能够促进身体机能的健康。其分类也有很多，维生素A、维生素B、维生素C、维生素D，更多的时候，在饮食中，你会不断的摄入，当然，在感觉到维生素匮乏的时候，你会服用一些药剂补充。
而对于目前中国人来说，最缺乏哪一种维生素，可能众说纷纭，其实在小编看来，中国人缺乏最多的维生素，就是维生素B了，为何这样说呢?
为何说中国人最缺乏维生素B?
根据目前中国人的体型来说，胖人无疑占大多数，甚至还有一些人会说，我就是喝水都会发胖，这样的情况虽说略带一点夸张，但无一不是说明胖子越来越多?
而造成这样的情况发生，往往是缺乏维生素B导致的，当前，人们更多的会追求精细化的饮食，吃的很精致，会导致维生素B缺乏十分严重，特别是维生素B1、维生素B2，缺乏更加的明显。
缺乏维生素B1会怎么样?
以维生素B1来说，是身体中重要的营养素，一旦匮乏，带来的麻烦还是很大的。
缺乏维生素B1，会导致身体热能代谢处于不完全的状态中，会容易产生丙酮酸这类的酸性物质，进而会损伤到大脑、神经等。
而就临床表现来说，出现了“脚气”，也是因为维生素B1缺乏导致的。另外，还会影响到情绪的异常，造成沮丧、神经麻木等。
就原因来说，除了精制的饮食，会导致维生素B1匮乏之外，在生活中，当你过度的酗酒，也会导致缺乏维生素B1。
怎么办比较好?
合理的补充维生素B1，显得极为关键，例如，你需要调节饮食结构，多吃点粗粮，例如，豆类食物就很不错，绿豆中的维生素B1含量就很高，同时，小米也能多吃点。
食物经过油炸，会影响、破坏其中的维生素B1，最好对于这样的油炸食物不要多吃。
缺乏维生素B2会怎么样?
再来说说维生素B2，这也是身体中重要的营养物质，也是身体代谢过程中不可少的物质。一旦缺乏，影响也是很大的。
维生素B2的缺乏，往往是体内核黄素的缺乏导致的，就临床表现来说，阴囊炎、唇炎、口角炎是常见的病症。
另外，缺乏维生素B2，还会影响到呼吸酶的系统，导致身体烟酸出现异常。
就身体中的维生素B2缺乏原因来说，抽烟过多，会导致维生素B2处于大量流失的状态，这需要大家多重视。
怎么办比较好?
饮食吸收维生素B2，无疑是大家乐于接受的事情，这个时候，你可以补充菌类食物，例如大红菇、香杏丁蘑等，另外，食用牛奶、瘦肉、大豆也能补充维生素B2。
对于越来越胖的中国人来说，往往是因为缺乏维生素B导致的，及时的补充这些营养素，能够获得健康，希望大家多重视。
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