导读：
世界上的手机只有两种，一种叫做苹果，另外一种叫做安卓。每年的苹果出新都是很多人关注的事情，当然售价也是备受关注。从iphone4S开始，苹果手机越来越贵，但是买它的人丝毫没有减少。人们一边吐槽一边买，苹果的定价策略显然是非常成功的。做餐饮其实也一样，费大厨一道辣椒炒肉能卖到45元，但是食客还是络绎不绝，这是为何？
一年一度的苹果公司新品发布会以于北京时间9月13日凌晨举行完毕。作为苹果公司的头牌iPhone系列产品，是我们最为关注的焦点，发布会完成后，新iPhone的价格迅速成为了我们茶余饭后的谈资。
这一次，最便宜的新iPhone售价是6499元，而最贵的 512G 版本，屏幕尺寸为 6.5 英寸的 iPhone Xs Max，中国区的售价达到了 12799 元。这是 iPhone 有史以来的价格高峰，这也是引发大家讨论的终极原因。
对于一件产品来说，售价只是其中一部分，顾客会不会买你这件商品，售价只是其中的一部分罢了，顾客并不会单纯的因为售价的高低就简单的选择买不买一件商品。
是否值得是顾客最关心的
不管是手机也罢，餐品也罢，买它能为我提供什么，它和其它同类型的产品有何区别，他能为我提供额外的价值吗？比如档次感、身份的象征、极致的服务等等。这些都决定了顾客最终的选择。
无论是数码还是餐饮，有效的营销都来自于不断更新的策略。在竞争优势瞬息而逝的时代，企业从运营到营销的策略制定已经从“慢慢制定”变成了“不断试错”。格永远是引发话题的最佳利器，比如曾经引发大家关注的天价牛肉面，1800元人民币一份。事实上，每一个超过人们心理价格阀值的产品，都会或多或少引发大家的关注。
但价格的制定不是无中生有的，如果没有自身的硬实力，盲目高价，只会引发人们的哂笑罢了，苹果不是毫无理由地定这么贵的价格，价格只是一个数字，一个链条上的最后一环。就像我们为顾客介绍自己的餐品时一样，势必先介绍这个餐品的特点、味道如何，最后才是价格。
苹果的超值之道
苹果这个名字在人们心中已经不止是一个品牌名了，当人们谈论苹果的时候，人们就是在谈论，这个世界上最尖端的手机科技缔造者。iPhone这个名字在人们心中意味着，手机品类中最好的、科技领先其它手机大厂的、时尚的、高端的、用户体验最棒的、有档次感的、价格感人的。
这一切的一切都是自从2007年以来，一部部革命性的产品，实打实的科技能力所支撑起来的。人们讨厌用指纹打开手机，那么苹果让你可以看一眼 iPhone 就解锁手机；人们在跟人说话的时候会拿下耳机，苹果干脆让你摘下一只 AirPods 耳机的时候，就停止音乐。这就是苹果在解读了用户需求之后所做出的改变。
每年的iPhone新品都是当年性能最强的，无人能出其右，苹果手机的A系列CPU每年都是性能评分第一的CPU，苹果的IOS系统生态以其干净、人性化的生态体验独树一帜。苹果每年新出的功能，或外观并不依照人们的意愿而变。
做别人所没有做过的，带领人们升级
就像当年乔布斯所说，你们不知道什么是更好的，我知道，然后我做出来让你们也知道。苹果是真正意义上带领着人们在升级，始终走在最前沿，就像去年的iPhone X刘海屏一般，在还没开售之时，一堆人嘲讽其又贵有丑，绝不购买，结果从正式发售开始，截至目前全球销量已经超6300万部了。不得不说真香。
而且在iPhone X发售后，国内各大厂商竞相模仿其刘海屏，而在此之前有很多手机大厂还明确表示不做刘海屏呢。这就像黄记煌三汁焖锅一样，走在人们前面，做人们所没有做过的产品品类，带领人们去知道“哦，原来还有这种好东西呢！”。
额外的价值保留顾客
很多年前，麦当劳、肯德基是有儿童乐园的。小朋友们吃饱喝足之后，可以跟着店里的大姐姐一起去儿童乐园里面玩滑梯，拼积木。这就是麦当劳、肯德基等店提供给人们的额外价值。
而且那时候很少有像麦当劳、肯德基这样装修精致的店，而且在那时与人们的收入水平相比，麦当劳、肯德基绝对算贵的了，但人们却还对麦当劳、肯德基趋之若鹜。甚至在麦当劳、肯德基刚刚在中国开店的时候，还引爆了数百人排队买餐的奇景。
不过无论走什么方向，不管是提升餐厅档次也好，还是做出人们所未吃过的新产品也好。重要的是让顾客体验到你的产品品牌的价值，一件商品的价格和其本身的原材料成本并不是直接相关的。一件产品让人们体会到的价值才是决定商品价格的根本。
所以，作为餐饮人来讲，你需要问自己一个问题：在吃饭这件事之外，我究竟能给客人们提供什么样的新价值？如果你能弄明白这个问题，制定高价恐怕就不是什么难事了。
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