涼拌藕片~下飯菜！下酒菜！味道真是棒棒噠！趕緊跟著美食小編做起來吧
涼拌藕片許多人一不小心就容易做成“黑暗料理”，蓮藕內的多酚類物質會和鐵離子結合會形成紫或藍的絡合物，就是藕片會變黑的原因。
蓮藕、蒜、朝天椒、小蔥、辣椒油、生抽、芝麻油、鹽、香醋蓮藕切片備用，再切好蒜末、碎辣椒、蔥花，再準備一碗冰水；鍋內先將水燒熱，然後倒入藕片再煮沸，接著將藕片撈出放入備好的冰水中將藕片瀝乾水，然後加入蒜末、碎辣椒，再倒入生抽、辣椒油、芝麻油、香醋和鹽攪拌均勻，最後撒上一些蔥花，這道涼拌藕片就製作好了。
吃一口就上癮的一道涼拌菜，清脆爽口超下飯！
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