首先感恩廣大友友們的關懷，前天跑馬拉松之前發了一條信息，收到很多朋友的鼓勵與叮囑，原諒我沒有一一回復，感恩於心，每一天都被您們感動著，謝謝您們，祝福您們開心健康每一天！
很多友友問我跑完後有什麼經驗分享？
其實，我覺得跑拉松真的就猶如人生，要堅持、要努力，但也別忘欣賞一路風景，和跑友們相互鼓勵、問候，感受這一路的美好。
還不能用盡全力，要想走得遠，就得走得慢，不忘初心，堅守內心......
不管身邊跑友跑多快，始終按照自己最舒服的狀態慢跑，我前32公里的時候感覺還可以開心地唱歌，只有後十公里有些虐，但一點沒有要放棄的想法，唯獨就是忘了戴帽子比較曬，另外處於生理期，補給的時候吃了西瓜有些不舒服，還有腳趾有微微破皮，別的都還好，4小時53分完賽。
跑完拉伸後準備好好休息，結果手機拿著幾個小時就沒放下，需要回復的太多，晚飯後去按摩了一下腿，昨天除了下樓有微微不舒服外，別的沒多大感覺，但是身體還是有些疲憊。
昨天拍菜拍了一天，忙完就晚上9點多了，想來更新文章來不及了，今天早上去恢復慢跑了一下，回來收拾收拾又睡個午覺再次恢復恢復，現在和大家聊天分享，很放鬆，打算晚飯後再去散散步，明天就將滿血復活啦，嘿嘿.....
說了這麼多，趕緊來說菜，今天要分享一道簡單的家常菜，也是一道名菜：腰果蝦仁。
這是一道高營養密度的菜餚，蝦仁和堅果都是對於孩子很重要的食材，配合芹菜和紅柿子椒，營養互補，顏色也好看。
這道菜做起來簡單，孩子也愛吃，所以推薦寶媽們可以作為一點常備的兒童菜餚，補鋅補鈣補維生素補DHA，有助於孩子生長與學習。
當然這道菜也很適合老年人吃，是老少皆宜的一道健康菜。
【食材】
蝦仁100克、腰果30克、芹菜150克、紅柿子椒半個、生薑一塊、小蔥蔥頭部分兩段、大蒜一瓣、玉米澱粉適量、黑胡椒粉少許、鹽適量、生抽適量、油適量、芝麻香油少許
【製作步驟】
1、準備好原材料。
2、芹菜切成菱形塊。
將芹菜的兩頭折斷撕去筋，這樣吃起來更脆，孩子更容易接受，然後從中間切開成兩條，這樣就容易切成好看的菱形塊。
3、紅柿子椒也切成菱形塊。
4、生薑、大蒜、小蔥蔥頭部分，都切成末。
5、蝦仁處理乾淨後加入適量鹽、少許黑胡椒粉、適量玉米澱粉，抓勻，再加點芝麻香油抓一抓。
6、鍋里加入適量油燒到四五成熱，加入蝦仁炒變色後出鍋備用。
7、鍋里加油爆香蔥薑蒜末。
8、加入芹菜和紅柿子椒翻炒變色，加入適量鹽快速翻勻。
9、加入炒好的蝦仁和熟的腰果，加入少許生抽從鍋邊淋入，翻勻即可。
10、成品圖。
【小貼士】
家裡沒有腰果了，到樓下超市只買到了鹽焗腰果，所以這次用的是鹽焗腰果；
我建議親們買原味腰果，麥德龍有賣的，記得是250克30幾塊錢，堅果類都買原味的更好些，買回來放入烤箱烤出香味後再用，飯店一般會炸一下，這個根據自家喜好來做；
堅果類含油脂高，一次不要買太多，開封后要密封保存，不然容易油脂氧化酸敗和生蟲生黃麴黴毒素等，一旦發現堅果有微微哈喇味道，一定不要吃了。
葉子的小廚，國家一級營養師、國宴傳承人、多家電視臺節目嘉賓，做簡單、創意、改良版的養生菜餚，公眾號“葉子的小廚 ”裡有600多道接地氣的養生美味菜，好吃不胖，越吃越健康，歡迎關注，有任何疑問歡迎到那裡留言，關於孩子的更多飲食問題都可以在那裡留言，葉子會一一回復。
閱讀更多 葉子的小廚 的文章
