糯米粉口感柔軟、韌滑、香糯，用來做小吃風味很獨特；今天介紹6款糯米粉做的小吃，口感Q彈不粘牙，咬一口軟軟糯糯的。
糯米功效：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
椰蓉芒果糯米餈
圖文 | 花擦擦
原料：
芒果半隻、糯米粉100克、牛奶50克、椰蓉適量。
做法：
1、所有食材。
2、芒果去皮去殼切塊，放入料理杯中。
3、放入牛奶。
4、攪拌成芒果泥倒入碗中，再放入糯米粉攪拌均勻。
5、然後放入蒸鍋蒸30分鐘。
6、蒸好後倒入保鮮盒中冷卻。
7、將冷卻的芒果糯米餈切塊再裹上椰蓉即可。
南瓜糯米圓子
原料：
糯米粉300克、大米粉200克、老南瓜1塊、糖適量。
做法：
1、先將老南瓜去皮，去瓤，去籽清洗乾淨後切成薄片。
2、把切成薄片的南瓜放蒸鍋，蒸熟後用勺子搗成南瓜泥後再加適量的糖。
3、糯米粉和大米粉混勻後加入南瓜泥。
4、和成軟硬合適，不粘手的南瓜麵糰。
5、把和成團的南瓜麵糰分成50克一個的小劑子。
6、把小劑子全部搓圓後放入蒸籠。
7、把蒸籠放入蒸鍋，水開後蒸12-15分鐘即可，蒸的時間要根據大小來調整。
8、軟糯香甜，做法簡單，好吃還不上火的南瓜圓子。
小竅門：
1、做圓子的話糯米粉和大米粉的比例一般在6：4或者7：3之間，不建議全部是糯米粉，要是全部是糯米粉的話蒸的時候會塌，不成形。大米粉要是多了的話做出來就不軟糯，所以一定要掌握好比例。 2、糖的用量要根據南瓜的甜度和個人的口味來調整。
桂花糯米棗
原料：
紅棗適量、糯米粉適量、芝麻適量、蜜蜂適量、桂花適量。
做法：
1、把紅棗洗乾淨，放水裡泡半小時。
2、快速去核。用吸管從紅棗一頭穿進，另一頭穿出。
3、紅棗核就順利取出。
4、用剪刀剪開紅棗。
5、糯米粉用熱水和好。
6、揉成小條塞到紅棗裡。糯米條軟一點，蒸出來也比較軟糯的。
7、放蒸鍋裡蒸10-15分鐘。大家根據自己糯米和棗子的大小來調節蒸的時間。
8、最後擺盤灑上蜂蜜芝麻桂花。
9、完成~~
小竅門：
1、揉麵一定要用熱水。 2、冷水入鍋，水開後10分鐘。 3、隨做隨吃，如果做多了，不要蒸熟就放冷凍，下次吃之前無須化凍直接入鍋蒸就好。
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