食材
蘋果3個，糖80g，肉桂粉1/4勺，檸檬汁15ml，消化餅100g，黃油30g，奶油奶酪200g，蜂蜜80g，雞蛋2個，低筋麵粉40g，淡奶油180g
步驟
1. 先來準備蘋果餡兒，蘋果去皮去核切小丁
2. 蘋果丁放入鍋中，加白砂糖，中小火煸炒
3. 待蘋果炒出汁加入1/4勺肉桂粉
4. 待肉桂粉混合均勻後加入檸檬汁，火稍稍調高一點點，繼續煸炒，待汁變濃稠就可以盛出放涼備用了
5. 下面準備乳酪蛋糕底，把消化餅放入密封袋碾碎，倒入融化的黃油，將兩者徹底融合。
6. 我用的模具是29*17cm的玻璃烤盤，在裡面墊上油紙，把混合好的消化餅底平鋪在油紙上。
7. 消化餅一定要壓實，可以用擀麵杖的一端，也可以用勺背，我用的是裝酸奶的小玻璃瓶，蓋蓋子的那一頭壓實，壓實以後將烤盤放入冰箱冷藏。
8. 烤箱170度預熱，奶油奶酪隔熱水軟化，加入蜂蜜混合均勻。
9. 再加入雞蛋，每加一個雞蛋要完全混合好再加下一個。
10. 篩入低筋麵粉，混和均勻。
11. 倒入淡奶油，攪拌均勻就可以，千萬不要翻版過度，以免淡奶油被打發。
12. 取出冷藏好的消化餅底，將炒好的蘋果餡兒平鋪在消化餅底上。
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