不知道大家在吃豬肉的時候有沒有發現，現在的豬肉沒有以前那麼有味道了，以前豬肉一入鍋開始炒，那香味就開始蔓延，而如今的豬肉基本要炒到泛黃才有一點味道，而且炒出來的味道也和以前相去甚遠。
要知道以前在農村，很多家庭都是自己養豬的，而自家養的豬宰殺時，有些部位都是可以生吃的。
當然是在剛宰殺的時候，還有一點餘溫，不少老農就好這一口。而現在的豬宰殺後不煮沸消菌根本不敢生吃任何部位。
那造成這些原因的源頭出在哪裡呢？有老農說出了道理，但聽著很心酸。
首先需要認知的一點就是在以前的農村要吃上一頓豬肉，其實是很難的，除非有什麼重大節日才會吃頓豬肉，看到別人吃肉都會饞的不行。
不像現在一樣豬肉隨時可以買到，基本天天都吃，吃膩了自然就沒有那種味道了，當然，這不是最主要的。
重要的是現在豬肉市場需求量大，而如果採用傳統的餵食豬的方法，基本一兩年才能出一欄豬，所以現在大規模的養殖場都是使用的速成劑，滿身水腫的“二師兄”三四個月就“發育不良”的上市了，這樣的豬肉能吃出豬肉味才怪了。
說到底還是因為現在的養殖場急功近利，光想著怎麼賺錢了，從而忽視了本身的物質基礎，這樣出欄的豬肉不但肉味少，營養也不行，其實不僅僅是豬肉，米飯也是一樣，生活在“快餐”時代，不少人都為健康感到擔憂。
所以現在的那些號稱“純天然的綠色食品”都是非常貴的。而在以前的農村，大家每天吃的都是這些。
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