不少人都喜歡吃辣椒炒肉這道菜，但是很多人不知道，其實辣椒炒肉第一步應該這樣做。今天我們就來一起看一下怎麼樣做辣椒炒肉最好吃吧
食材：五花肉、紅尖椒、尖椒、青蒜、食鹽、雞精、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、植物油
步驟：
1、青紅尖椒切圈，五花肉切片，姜、青蒜、大蒜切好
2、鍋中少許植物油放入肉片煸炒，炒至肥脂呈透明色，邊緣微微焦黃。
3、倒入生抽、老抽和料酒，翻炒，將肉鏟到一邊，爆香姜、蒜和青蒜白色部分。
4、最後放入青紅尖椒和青蒜葉翻炒，加入鹽和雞精調味即可 。
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