隨著公眾號餐飲營銷的熱潮逐步淡去，新的營銷利器漸漸走入餐飲人的生活。
——這就是近段時間獲得大眾追捧的抖音APP！
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抖音營銷不是偶然，而是可能形成的必然
抖音短視頻看似不正常，卻有年輕人喜歡的電音和鬼畜文化。它巧妙的抓住了年輕人的心理，就等於抓住了機遇和money！而且，抖音自身善於運用今日頭條的“算法推薦”普通人高質量的內容。給用戶一種“只要你拍的好，成為網紅不是夢”心理暗示。在這成為網紅就能“日賺鬥金”的時代，自然吸引越來越多的年輕人加入，為抖音積累了龐大的用戶群體。
抖音短視頻針對的是前期積累的龐大C端消費群體，作為餐飲人，要學會抓住時下消費者的喜好，再加以利用，便能用其作為媒介為自己的餐廳做營銷推廣。現在的年輕人生活在物質充盈的好時代，各色各樣的美食對見多“食”廣的他們其實並沒有太大吸引力。反而，一些抖音上的網紅推薦、另類吃法，卻能夠勾起他們內心的好奇心。
抖音短視頻本身就是短視頻的一種創新模式，在贏得消費者青睞的同時它就已經成功了一半。利用抖音吸引原有消費者，在通過原有消費者在抖音上宣傳自己的餐廳，從而做到把抖音上的潛在消費者轉換成自己餐廳的顧客，這就是一種營銷的創新方式。
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餐廳創新的本質就是讓顧客樂意為你掏錢
我們總在冥思苦想要如何對餐廳進行創新。其實針對餐廳創新的本質就是要讓消費者樂意為你掏錢，只要讓消費者願意買單，那麼你的創新就是成功的。
抖音的橫空出世，可以說它成為了餐廳新一股創新力也不為過。以前，餐廳出了新的菜品，可能只能從微博或者微信公眾號上進行傳播。但是這些自媒體平臺傳播都有一定的限制性，比如公眾號，你可能必須得關注它，再點擊進入公眾號才能看到。同時，還得接受它可能會日復一日給你推送消息的事實。試問一下，現在有誰的手機裡關注的公眾號是少於50個的。
但是抖音卻不需要，它的隨機推送，能讓每個人都有機會看得到你要向大眾展示的產品。只要你的餐品夠有趣，夠新奇，能夠引起大眾關注，那就能收穫很多來自抖音的潛在顧客。而當有一個合適的契機，這些潛在顧客就會成為你的實際消費顧客。
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舉個例子，最擅長用抖音進行營銷的，莫過於海底撈
抖音上經常都能看到海底撈爆火的花式吃法，比如黃瓜阻隔法，把黃瓜插在隔斷之間，這樣鍋底沸騰時就不會飛濺到隔壁，這個技能強迫症處女座必備。
還有雞蛋蝦滑麵筋。將蛋液和蝦滑一起放入碗中攪拌，拿筷子將麵筋戳成一個洞，隨後進行灌筋運動，最後用蝦滑封口。
當消費者在抖音上看到新奇好玩的吃法時，許多人都會在好奇心的驅使下跑去海底撈嘗試一下。當消費者因為抖音而踏入你的餐廳，那麼你的營銷在某種程度上來說就是成功了。
過了酒香不怕巷子深的年代，對於餐飲企業來講，一個好的產品，沒有好的渠道和方法去推銷推廣，根本就不能讓人知道你產品的好壞。所以，當你製造出一個新的品類，你自己知道很好，但是也要別人知道這個產品好，才是真正意義上的成功。
抖音的誕生，就成為了評估餐廳創新的有效性最有利的方式。如何看的出它的效果在哪裡？當越來越多的消費者舉著手機，按照抖音教程的吃法在你的餐廳拍視頻，你一定不要驚訝，這就代表著餐廳營銷已經生效，它的確為你的餐廳吸引了新顧客。
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營銷之後更重要的是維護
利用抖音的推廣吸納了顧客之後，接下來的維護才是關鍵。排隊網的智能會員營銷正是互聯網時代下產生的創新物，是互聯網嫁接創新和守舊的橋樑。依託當下消費者最常用的微信收集消費者飲食記錄，推算出精準的消費者餐飲喜好數據，通過數據分析得出反饋後，生成針對消費者個人的專屬營銷方案，提前預估消費需求，向消費者推送個人專屬營銷方案，刺激消費同時喚醒曾經就餐過的沉睡顧客，進一步幫助商家提升回頭客。
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