目前部隊伙食水平大幅改善，這是不爭的事實，在伙食費上升幅度不大，菜品採購成本上升很快的條件下，很多部隊都想方設法為戰士們調劑伙食。比如，沿海城市唐山的部隊，就能夠提供一些海產品，比如皮皮蝦。唐山人愛吃皮皮蝦，農村婚禮流水席上都有這菜品，老百姓可愛吃了，很有營養的。
但是，由於部隊人數多，每一個可能只能領到一隻皮皮中班蝦，不夠吃怎麼辦？用紅燒肉找補，看看這大紅燒肉是不是特別誘人？
這種鴨黃炸乾菜，也是過油的，也非常抗餓的，戰士們訓練一天，油品補充很重要喲。
當然，青菜的營養也必不可少。
這麼好的菜品，一定非常下飯，好在主食也管夠，部隊的午餐還真不錯，看得我都後悔沒早27年去當兵了。
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