左明雪
喝蜂蜜水，有很好的保健作用，中醫認為，蜂蜜有補虛的作用，能補中，潤燥，止痛，解毒，對於脾氣虛弱，腕腹急性疼痛，肺虛肺燥的咳嗽，腸燥引起的便秘等都有很好的效果。
需要注意的是，蜂蜜水中含有果糖等物質，濃度比細胞液的濃度要高，如果起床之後馬上喝蜂蜜水，會造成肝臟的負擔，其實最科學的辦法是，早晨起床後，先喝一杯溫開水，達到稀釋血液，幫助身體補充水分，排除垃圾的效果，然後再喝一杯蜂蜜水，補充微量元素和果糖等營養物質，這樣既滿足身體需求，又不會造成肝臟的負擔。還有就是晚上睡覺之前喝一杯蜂蜜水也是很好的習慣，有難以入睡的，可以兌溫牛奶一起服用，能安神助眠。
最後，溼阻中滿，就是溼氣特別重，有腹瀉的人要注意儘量不要喝蜂蜜水，否則會加重症狀。
藥事健康
早晨喝一杯水的好處倒是多多。人體即使是進入睡眠之後依然在消耗能量在代謝中，維持的是基礎代謝，這個過程同樣也是需要消耗水分的，所以，我們每天早上醒來的時候也會覺得有些口渴，這個時候是急需補充水分的，因為血液中水分也減少，會造成血液粘稠度高，身體疲憊而打不起精神，這時候如果喝一杯水的話，可以及時補充水分，讓血液粘稠度下降，身體則更容易清醒過來。
另外，喝一杯水可以喚醒腸道，給腸道微弱的刺激，提醒它們可以開始工作了。腸道的蠕動可以促進便意產生，便意產生後排便會更順暢，因此喝一杯水是可以對便秘有預防效果的。另外，早上起來可能會沒有食慾，也是因為腸道還沒有醒來，因此喝一杯水也可以提高食慾。
早晨喝水最好是選擇白開水，也可以是淡檸檬水、淡茶水，但蜂蜜水，但最好不要是口味濃的飲料。蜂蜜水並沒有什麼特殊的效果，其中糖分含量較高，不適合攝入過量。對於高血糖，糖尿病的朋友來說最好不要喝得較濃。
只有營養師知道
審核：左小霞（解放軍第309醫院營養科主任，《中國臨床營養網》專家顧問）
很多人都有早晨起床喝一杯溫熱蜂蜜水的習慣，這是一個非常好的習慣。首先可以快速補充夜間丟失水分，同時補充蜂蜜中富含的各種維生素和礦物質；其次其含有豐富的單糖，可快速補充能量，恢復體力；再次，早起一杯蜂蜜水可有效排除聚集的毒素，具有更好地潤腸通便的功效。同時，常食還具有潤肺生津、美容養顏等作用。
但是並不是所有人都適宜，以下人群是不適宜食用蜂蜜的。①未滿一歲嬰兒，因蜂蜜中含有肉毒桿菌，可引起嬰幼兒中毒症狀，小於六個月嬰兒更容易感染此病。②糖尿病患者不宜服用，蜂蜜中含糖量很高，主要是單糖，入血後直接吸收。
除此之外，服用蜂蜜要注意以下幾點。首先沖服蜂蜜需用溫水，熱水會破壞蜂蜜的各種酶；其次建議喝淡蜂蜜水，相比濃蜂蜜水而言，可以更好地補充水分，減少高滲性脫水，還可以控制能量攝入，最重要的是過濃的蜂蜜水會加重胃酸分泌，易導致胃部不適。
早起一杯蜂蜜水的確是對身體有不少好處，曾經做過蜂蜜相關的電視健康節目，主持人代表觀眾也提問了一些敏感的問題，今天可以跟大家聊聊！
1️⃣蜂蜜有助於大腦重新啟動
經過一夜的睡眠，大腦得到充分休息，只是每天早晨當你很不情願的被鬧鐘叫醒的時候，大腦未必會瞬間“滿血復活”，所以很多人混混沌沌、迷迷瞪瞪的半天進入不了狀態，甚至在地鐵裡都會接著打盹。如果出門之前喝一杯加了蜂蜜的牛奶或者哪怕是衝了蜂蜜的涼白開，都會在極短的時間內讓大腦等神經細胞獲得充足的葡萄糖，而這也是神經細胞唯一的能量來源。
2️⃣蜂蜜會幫助消化液分泌
蜂蜜和白糖一樣，都是產酸的食物，會促進消化液分泌，幫助增加食慾的同時也會促進食物消化。如果擔心早餐沒有食慾，不妨晨起喝一杯蜂蜜檸檬水，激活你的胃來迎接新的一天工作！
3️⃣蜂蜜會緩解低血糖狀態
蜂蜜中不僅含有高熱量，也含有較多的葡萄糖和果糖，100g蜂蜜中含有321kcal熱量和高達75.6g的糖類。蜂蜜中的糖類多是單糖，可以在極短的時間裡迅速補充血糖，緩解因為飢餓或者空腹時過量運動導致的低血糖，有保護大腦和肝臟的作用。
4️⃣早晨用蜂蜜，可以滋陰潤喉
蜂蜜中果糖含量高，可以附著在口腔和咽喉的表面，吸附食物和空氣中更多的潮氣，保護上皮細胞預防因為季節乾燥或說話較多引起的咽喉腫痛、聲音嘶啞等問題。口腔和咽喉也屬於上呼吸道的範疇，屬於肺陰。
當然，蜂蜜也不是所有人都可以放心食用的，比如：
1️⃣糖尿病人需要謹慎食用蜂蜜
糖尿病人儘量不要選擇消化快的高碳水化合物類食物，蜂蜜屬於這類範疇。但糖尿病人突發低血糖時可以用稀釋的蜂蜜水馬上飲用，可以緩解低血糖，但不宜經常飲用，需儘量調節飲食，選擇慢消化的薯類、五穀雜糧類食物作為主食。
2️⃣
嚴重胃炎、胃潰瘍、胃食管反流的人早晨不適合用蜂蜜
嚴重消化的潰瘍的人不建議飲用蜂蜜，以免胃酸大量分泌刺激消化的粘膜。但麥盧卡蜂蜜20+以上的產品對保護粘膜潰瘍有一定的幫助，胃潰瘍和胃炎的人可以嘗試一下，只不過在蜂蜜中僅有新西蘭麥盧卡蜂蜜例外。
3️⃣甘油三酯嚴重超標的人不建議常用或多用蜂蜜
甘油三酯過高的高血脂患者，對高糖類食物比較敏感，如果經常攝入大量的精細主食和蜂蜜，會在體內合成更多的 甘油三酯，影響肝臟、心腦血管健康，所以不建議常用或多用蜂蜜。
綜上所述，蜂蜜這種天然的甜味劑具有較多的保健作用，適合的人在合適的時候選擇適合的蜂蜜，將不僅為我們帶來健康，也會提高生活品質！
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中國營養學會全國首批註冊營養師
中國首屆孕期膳食營養與月子餐大賽一等獎和特等獎獲得者
“9.3”抗戰勝利70週年大閱兵老兵方隊專職營養師
馬裡和南蘇丹維和部隊遇襲重傷員康復專職營養師
於仁文註冊營養師
但是很多人就有疑問了，蜂蜜這麼好，那它究竟是早上喝效果好，還是晚上喝益處多呢？
其實，蜂蜜這種好東西，早上喝晚上喝都有很好的效果，只不過作用不同，早晨喝蜂蜜可以快速的補充機能，使得一天都特別有精神。晚上喝蜂蜜可以很好的緩解神經，促進睡眠，對於失眠的人可謂是福利了。
小小作用值得一提：
1、蜂蜜對肝臟有保護作用，能為肝臟的代謝活動提供能量準備，能刺激肝組織再生，起到修復損傷的作用，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用；
2、食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力；
3、蜂蜜數一種天然滅菌劑和食品保鮮劑，常食用蜂蜜對牙齒無妨礙，還能在口腔內起到殺菌消毒；
4、蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣等能夠調節神經系統，可緩解神經緊張，促進睡眠。
5、富含多種酶類，促進消化，潤腸通便，治療習慣性便秘，能調節胃酸，對胃和十二指腸潰瘍、胃炎、胃下垂等有輔助功效；美容護膚，是蜂蜜有很強的抗氧化作用，將新鮮蜂蜜塗抹於皮膚上，能滋潤皮膚，使皮膚細膩、光滑、富有彈性。
好蜂蜜，看這裡：
購買時很多朋友會發現蜂蜜顏色不同，其實顏色主要是和蜂蜜的品種有關，品種不同顏色會有差別；顏色和養蜂過程中的蜂巢也有一定的關係，蜂巢舊的產出的蜜顏色會稍深；蜂蜜的儲藏時間和溫度也會影響顏色，蜂蜜的顏色和營養無關。雖然顏色和營養無關，但卻能辨別蜂蜜的真假，真蜂蜜有花粉等成分，所以不是很清亮、呈白色、淺黃色、或琥珀色，以淺淡色為好；假蜂蜜用糖加工冒充，色澤鮮豔，一般是淺黃或深黃色，購買時要注意。
有些時候有的人群是不能喝蜂蜜水的：
如果我們清晨空腹第一杯就飲用蜂蜜水，這種做法是不適宜的。原因是蜂蜜水中含有一定的糖分，不是以單純水的形式存在的，飲用後，在體內蜂蜜中的碳水化合物要經過人體代謝轉化為葡萄糖才能被人體所吸收利用，這樣就失去了清晨第一杯水清掃身體內環境的作用。蜂蜜作為第一杯水，不能有效補充機體細胞的水分，腎排洩尿時間比白開水相對減緩，降低體內排毒的功效，此時體內沒有清除廢棄物，又來接受新的優質(蜂蜜)物質，那麼，身體提供來的新物質與一夜代謝的廢棄殘渣混合，就產生了體內新舊雜合物質的代謝吸收過程，不能很好地獲取蜂蜜中的營養物質，殘渣的再次代謝更不利於健康。所以早上應先喝杯白水，十分鐘之後再飲用蜂蜜水或食用蜂蜜，更有利於蜂蜜營養價值的最大化。
睡覺前30～60分鐘飲用一杯蜂蜜水，也就是臨睡時倒數第一杯水，也不是人人適用的。其原因是，此時飲用蜂蜜水，由於蜂蜜水通常飲用後會使血糖快速升高，夜睡時細胞原本就缺水，血液黏稠度相對較高，再飲用蜂蜜水是雪上加霜，也不利於預防心腦血管的意外。所以中老年人、血脂異常者還是選用白開水更為健康。
注作者信息：內蒙古營養健康促進會 副會長
中華人民共和國食品HACCP食品體系內部審核員
國家二級公共營養師
國家高級食品檢驗員 王思露
王思露營養師
蜂蜜的主要成分是果糖、葡萄糖和蔗糖，合計約佔75%左右。蜂蜜中含有礦物質、維生素、蛋白質、氨基酸等多種對人體有益的營養成分。健康成年人早晨少喝點蜂蜜水挺不錯的，但是蜂蜜不適合糖尿病、痛風、血脂異常的人食用，也不適合三歲以下的嬰幼兒食用。此外，蜂蜜含糖量高，減肥的妹妹要小心長肉噢！
蜂蜜的主要功效
1、緩解便秘
很多人覺得便秘是件小事，容易忽視。糞便中含有毒素，腸道長期與毒素接觸引起腸道病變，甚至結腸癌。
蜂蜜具有潤腸，增強腸道蠕動功能。可以在早上起床的時候，喝涼開水衝的蜂蜜水，一口氣喝進去，水到胃裡會產生胃結腸反射，結腸蠕動加強，刺激排便。
2、潤肺止咳
天氣轉涼，稍不注意就患上風寒，咳嗽不僅使人難受也影響到正常的生活工作。蜂蜜具有鎮咳消炎作用，且易於人體吸收，能為虛弱的身體提供更豐富的營養和能量，有助於早日康復。
3、安神助眠
長期失眠的人可以在晚上睡前喝一杯蜂蜜水，有安神作用，蜂蜜中的鎂離子對穩定神經系統有一定作用，晚上可用溫水沖泡，溫水對胃腸道無刺激。
溫馨提示：蜂蜜含糖量高，每天不要吃的太多。
哪些人不適合吃蜂蜜
1、三歲以下的嬰幼兒
並不是因為“性早熟”的事情，蜂蜜中幾乎不含有激素類物質。主要因為
（1）蜂蜜可能含有花粉，容易造成免疫系統不成熟的嬰幼兒發生過敏；
（2）蜂蜜容易被肉毒桿菌汙染，對胃酸較弱、腸道免疫功能較弱的嬰幼兒來說比較危險。故而各國嬰幼兒膳食指導中都提示不要吃蜂蜜。
2、糖尿病患者
蜂蜜含糖量很高，升糖指數為73，比蔗糖升血糖作用更快，因此蜂蜜不適合糖尿病患者食用
3、高脂血症或高尿酸、痛風患者
蜂蜜的主要成分是果糖、葡萄糖和蔗糖，果糖約佔40%。果糖對血脂和血尿酸都有不良影響，並不推薦大量食用。高脂血症或高尿酸、痛風患者都要少吃蜂蜜。
膳食指南建議每天糖的攝入量最好不超過25克。25克糖包括所有由廠商、廚師或消費者添加到食品中的蔗糖、葡萄糖、果糖、糖漿和蜂蜜。
如何挑選蜂蜜
1、看粘稠度，是否掛絲。
2、看透明度，蜂蜜中含有蛋白等物質，肉眼觀察會有混懸感。
3、我們可以做個小實驗來鑑別：準備一張紙巾，滴一滴蜂蜜到紙巾上，真的蜂蜜粘稠度比較好，蜂蜜在紙巾上形成晶瑩的小珠子，不會滲透到紙裡；假的蜂蜜滴在紙上，幾秒後就在紙上擴散開，無法形成珠狀，時間越長，擴散越明顯。
蜂蜜怎麼吃
1、直接舀上一勺幹吞，效果並不見得好，兌成蜂蜜水喝，效果最佳。
2、儘量用涼白開水或溫水（30~50℃）沖泡，蜂蜜裡的營養素比較嬌氣，用熱水營養素易被破壞。
我是一個懂營養的內科醫師，曾經是空軍飛行員的營養師。欲知更多分享，敬請關注。謝謝！
贏養食事
蜂蜜的主要成分是單糖，它在被我們喝進體內後，不需要經過消化就可以直接被人體吸收利用。 經過一個晚上的新陳代謝，人體細胞不僅缺水，而且也缺能量。這個時候，不僅需要補充水分，還需要補充能量。
這也是為什麼很多文章都在向大家闡述吃早餐的重要性 ，但是我們早餐攝入的澱粉等物質，進入腸胃後要慢慢的分解成單糖以後才能被人體吸收。 如果要迅速補充能量，早上喝一杯蜂蜜水，就是一種不錯的選擇。它能迅速補充能量，而且還有天然的花香味，讓人喝得非常的舒服。
除此之外，蜂蜜中所含有的微量元素和礦物質也是比較豐富的，可以補充人體所需要的這些成分。對於乳糖不耐受的人們，蜂蜜還可以潤腸通便，改善便秘。
不過蜂蜜雖然好，也不是所有人都適合。首先，一歲以內的嬰幼兒是不建議食用蜂蜜的。因為蜂蜜中可能會有肉毒桿菌造成感染，而且對於小寶寶來說，最合適的食物應該是母乳或者配方奶。
糖尿病病人同樣不適合喝蜂蜜，這麼大一杯糖水下去，那血糖可是要坐著電梯飆升啊！所以對於糖尿病病人來說，可不要覺得蜂蜜那麼好，就盲目大喝，要知道，他之蜜糖，也許是你之毒藥！
婦產科女司機
都說蜂蜜可以通便，便秘時總會聽說多喝點蜂蜜水，或是一早喝一杯蜂蜜水潤腸又健康。但是蜂蜜的通便功效，其實是因為人體自身的果糖不耐受，因為蜂蜜中含有大量的果糖，若是腸道對其吸收的速度慢，尤其是果糖不耐受的人吸收速度可謂是很慢，那麼水分就會進入腸道、增加大便的體積從而引起拉肚子。
蜂蜜唯一的神奇作用，就是治療因為普通感冒而引起的咳嗽，但是需要直接喝蜂蜜，而不是蜂蜜水。
更重要的是，蜂蜜的營養價值其實遠遠低於它的含糖量，因此再喝蜂蜜補充營養時，你可能早已經悄悄變胖了。
要注意，一歲以下的嬰兒不可以食用蜂蜜，因為蜂蜜中可能含有肉毒桿菌及其芽孢，小於1歲的嬰兒腸道尚未發育完全，十分脆弱，若是吃了不潔蜂蜜，很容易出現嚴重的中毒反應，威脅生命。糖尿病患者在食用蜂蜜時也要嚴格控制，不要因過多食用而引起血糖浮動。
健識局
喝蜂蜜水的好處
早上起床後喝蜂蜜水最大的好處就是補充水分，稀釋夜間濃縮的血液，同時促進腸蠕動，幫助排便。但這些好處主要是水的功勞，只喝白開水就有以上的作用。如果水中加了蜂蜜，等於增加了能量，每天早上一杯蜂蜜水，一年下來可能讓你多長几斤脂肪。
蜂蜜的潤腸真相
蜂蜜中45%是果糖，30%是蔗糖，其餘22%是水分和3%脂肪、蛋白質等成分。果糖和葡萄糖一樣，都是人體容易吸收的單糖，有快速升高血糖和補充能量的作用。
人吸收果糖是有限度的。果糖在小腸內需要果糖載體（GLUT5）幫助運輸到血液，而小腸粘膜的果糖載體數量有限，小腸一次只能吸收25-50克果糖。如果含果糖多的蜂蜜、水果吃多了，小腸無法吸收，導致大量果糖進入結腸，高濃度的果糖將腸粘膜中的水分吸引到腸道，果糖也會被結腸的細菌發酵分解，產生大量脂肪酸和氣體，刺激腸道蠕動，最終導致腹瀉。
所以，有的人感覺喝蜂蜜水有潤腸、促進排便及緩解便秘的作用，其實原理是小腸內果糖過多，來不及吸收導致的脫水性腹瀉。果糖引起的腹瀉和一次進食果糖數量有關，如果一次進食大量的含果糖多的蜂蜜、西瓜、梨等食物，就會引起腹瀉。有人把西瓜、香瓜等水果說成是寒性水果，其實是此類水果果糖含量高引起的腹瀉。
什麼人不能喝蜂蜜水
高血糖的人群正常情況下不能喝蜂蜜水，蜂蜜水是高升糖食物，只有出現低血糖時，才可以喝蜂蜜水來升高血糖，預防低血糖性休克。
超重肥胖人群無論早上還是任何時間，都不應喝蜂蜜水來增加能量。
嬰幼兒喝蜂蜜水容易引起肉毒桿菌感染，甚至導致死亡。並且蜂蜜中蛋白質等營養物質極低，不推薦嬰幼兒、兒童及青少年食用。
痛風病人也不要食用蜂蜜水包括蜂蜜，蜂蜜能加重痛風症狀。
其實，早上喝一杯白開水就有補充水分、潤腸的作用，沒有必要也無需喝營養價值極低的蜂蜜水。並且世界衛生組織和《2016中國居民膳食指南》均建議健康飲食中食用添加糖每天少於25克，因為蜂蜜大部分是果糖和蔗糖，所以也應是添加糖，每天不要超過25克的食用量。
孫玉紅
副主任護師
二級公共營養師
二級心理諮詢師
中疾控婦幼保健中心第九期母乳餵養諮詢師
哈爾濱市護理學會社區護理專業委員會委員
營養百事通
早上起床後喝蜂蜜水最大的好處就是補充水分，稀釋夜間濃縮的血液，同時促進腸蠕動，幫助排便。但這些好處主要是水的功勞，只喝白開水就有以上的作用。如果水中加了蜂蜜，等於增加了能量，每天早上一杯蜂蜜水，一年下來可能讓你多長几斤脂肪。
蜂蜜中45%是果糖，30%是蔗糖，其餘22%是水分和3%脂肪、蛋白質等成分。果糖和葡萄糖一樣，都是人體容易吸收的單糖，有快速升高血糖和補充能量的作用。
高血糖的人群正常情況下不能喝蜂蜜水，蜂蜜水是高升糖食物，只有出現低血糖時，才可以喝蜂蜜水來升高血糖，預防低血糖性休克。
