近日，有一條消息引爆了廚師們的朋友圈，不少擁有十八般武藝的大廚們紛紛摩拳擦掌，躍躍欲試，恨不得立刻大展身手。究竟是什麼引得這些見慣大風大浪（霧）的廚師們這般模樣？謎底竟然是，9月3日由中國烹飪協會與中國財貿輕紡菸草工會全國委員會共同主辦的“聯合利華飲食策劃杯”第八屆全國烹飪技能競賽於北京正式開幕，一場廚師之間的“武林大會”拉開了序幕！
中國烹飪協會會長姜俊賢、中國財貿菸草工會副主席楊冬旭、聯合利華飲食策劃中國區總裁張海濤、第八屆全國烹飪技能競賽總裁判長高炳義、北京烹飪協會秘書長段凱雲共同啟動大賽
第八屆全國烹飪技能競賽，以“新時代、新需求、新服務”為宗旨，以促進餐飲業廣大員工學習新知識、掌握新技能、創造新業績為目的，倡導中國餐飲工匠精神，是提升餐飲從業人員專業素質，實現職工全面發展、增強職工職業本領、實現人才強國戰略的重要舉措。
本次大賽將持續到2019年7月，會在全國範圍，不同省市展開30餘場分賽區比賽，預計將有8,000餘名餐飲業各崗位的優秀選手在16項個人賽和3項團體賽中展開激烈角逐，爭奪晉級2019年9月舉辦的總決賽參賽資格。預計將有30逾萬從業人員前往各分賽區觀摩比賽，影響中國近百萬廚師及餐廳管理者，本屆大賽在覆蓋行業崗位、參賽項目、參賽人數、觀摩人數上將創歷史新高。
在本屆全國烹飪技能競賽上，聯合利華飲食策劃作為大賽的獨家總冠名單位與中國烹飪協會共同組建了大賽裁判組，共同編寫了詳盡的賽項規程和評判細則，並參與賽前輔導培訓。聯合利華飲食策劃中國區總裁張海濤表示“聯合利華飲食策劃連續兩屆為中國國家烹飪隊出征奧林匹克世界烹飪大賽提供戰略支持,擁有國際烹飪賽事的豐富經驗和優質資源。
我們也希望通過像全國烹飪技能競賽這樣的平臺，將自身多年研發和創新的餐飲解決方案分享給更多中國餐飲行業從業人員，力求通過自己的微薄之力，幫助提升餐飲行業從業人員的職業技能及專業素養，與行業精英共同建立起更健全、更符合國際標準的賽事規則，以推動餐飲行業的可持續發展。”
聯合利華飲食策劃中國區總裁張海濤致辭
“大賽為適應行業發展和時代需要，在競賽項目設置和比賽規則方面進行了全面優化，增加對技能人才的專業素養、食品安全意識以及餐飲美學知識等方面的考核，其目的就是要通過技能競賽挖掘、培養更多具有工匠精神、敬業精神和高超技能的餐飲業技能人才隊伍。”中國烹飪協會會長姜俊賢表示，“我們需要像聯合利華飲食策劃一樣有責任擔當、經驗豐富的合作伙伴一起，共同為餐飲行業挖掘、儲備更多優秀人才，推動餐飲行業發展，提升行業技能及服務水平。”
中國烹飪協會會長姜俊賢致開幕詞
此次大賽聯合利華飲食策劃還將全程為參賽廚師提供家樂、好樂門、羅拔臣的多種調味品以及立頓茶飲料。作為聯合利華旗下致力於餐飲服務的知名品牌，聯合利華飲食策劃進入中國市場的近三十年來，專注根植中國本土市場，積極投身於餐飲行業，為餐廳提供專業的餐飲解決方案，與廚師共同成長。“我們希望通過全國烹飪技能競賽這樣專業的平臺，鼓勵餐飲從業者發揚突破自我、不斷進取的精神，積極面對挑戰，不斷提升烹飪技能與專業素養。”張海濤表示。
“釋放廚師熱情，盡享烹飪之樂”是聯合利華飲食策劃所堅持的理念，基於聯合利華的可持續行動計劃，聯合利華飲食策劃多年來在食品安全、健康營養、減少浪費和可持續採購方面做出積極探索。2016年，聯合利華飲食策劃又與中國烹飪協會共同發起了餐飲業食品安全促進中心。“全國烹飪技能競賽是展現優秀理念與實踐經驗相結合的舞臺，我們希望能夠通過這樣的平臺，將食品安全的經驗技能和可持續的理念分享給更多餐廳和廚師，並融入到餐飲行業從業者的日常工作環節中。”張海濤表示。
第八屆全國烹飪技能競賽開幕式嘉賓合影
日前，聯合利華飲食策劃也針對廚師及食客的需求推陳出新，全新上市的家樂雙蠔蠔油，突破了傳統單一鮮蠔，首創雙味調鮮，鮮蠔+幹蠔，令菜餚美味層層釋放。聯合利華飲食策劃始終相信，釋放廚師熱情，激發廚師靈感，不斷烹飪出更好的佳餚，才是吸引更多回頭客的致勝法寶，在提升餐飲行業從業人員的職業技能、專業素養的同時，更促進了餐飲行業的可持續發展。
最後，希望參賽的廚師們可以在本屆比賽上大展身手，一決高下，“廚神”之位虛位以待！
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