在日常生活中，小米粥是一道十分常見的營養粥。營養價值高，還含有豐富的蛋白質，對於老年人和小孩，是十分合適的食物。但很多人熬小米粥的時候都有一個誤區，第一步就做錯了，所以熬出來的小米粥通常不太好喝。那麼怎麼才能才能熬出好喝的小米粥呢？今天小編就來和大家分享熬小米粥的訣竅，簡單好學。
在製作小米粥前，首先要準備一個大碗，將買來的小米倒入碗中。倒入適量清水浸泡小米，30分鐘左右即可。浸泡好後拿筷子攪動一下，就當是洗小米了。
煮一壺開水，倒入砂鍋。然後將泡好的小米倒入（一般我們煮小米粥時都喜歡用冷水熬製，所以口感不會特別好。），注意米和水的比例是2：3，等開水再次煮沸後，拿一雙筷子橫在砂鍋上，在把筷子蓋上，這樣就能讓小米粥透氣了。
小火再煮30分鐘之後把筷子拿開再煮3分鐘，然後就可以出鍋啦！這樣，一鍋美味的小米粥就燉好了。
這裡小編要提示大家：熬粥的時候要注意，先用大火煮開，再改成小火。
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