我們都知道，啤酒不僅是飲品，也是很棒的調味料，最出名的美味就是啤酒鴨了。不過家裡買的是雞，今天就和大家分享啤酒雞的做法，看起來複雜跟著做一點都不難，而且這麼做很入味，不用擔心雞肉裡面沒有味道，超級下飯！
用料
雞腿5個、尖椒1個、小洋蔥1個、啤酒400毫升、白糖1勺
油適量、鹽適量、八角3顆、桂皮1塊、香葉2片、生抽2勺、老抽1勺
做法
1.雞腿、啤酒、調味料備好，也可以選用雞大腿
2.雞腿洗乾淨，斬成小塊
3.尖椒和洋蔥切塊備用，喜歡吃辣的可以多放點
4.切好的雞塊過水焯一下，去除血水
5.焯好的雞塊備用
6.鍋裡放油，放入白糖，開小火使白糖融化，用鏟子不停的攪拌，成焦糖色要開始冒煙的時候糖就炒好了
7.倒入焯好的雞塊快速翻炒，使其均勻上色
8.放入調味料，倒入生抽和老抽
9.倒入啤酒，末過雞塊就可以了，中火燉制30分鐘左右
10.湯汁收的差不多的時候，倒入尖椒和洋蔥
11.開大火，翻炒一下，出鍋啦！
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