常熟是文化名城，
江南鱼米之乡
自古美食荟萃，
美味常熟，等你一起来品！
8月13日，
常熟虞城大酒店、虞山锦江饭店、
裕坤国贸酒店三家饭店参加了
“宴遇苏州 烹然心动”
2018苏州旅游饭店标准主题宴席
比赛总决赛！
来“宴遇”美味常熟吧！
为了深入挖掘苏州美食资源，推广“大众的、亲民的”旅游餐饮文化，让更多市民和游客品尝到正宗的苏式精品主题宴席菜肴，8月13日，“宴遇苏州 烹然心动”2018苏州旅游饭店特色主题宴席比赛总决赛在石湖金陵花园酒店举行。
经各市区推荐，全市23家星级酒店和精品酒店参加了比赛，比赛邀请了上海、南京等地业内专家烹调鉴定师和美食评论家，对参赛作品从色、香、形、质、意、展台布置（餐具效果、菜肴种类）等方面，进行现场专业评分，常熟虞城大酒店、虞山锦江饭店、裕坤国贸酒店三家饭店参加了此次大赛，为现场嘉宾及食客带来了独具常熟特色的美食味道。
虞城大酒店
参赛宴席：虞城荷韵
常熟素有江南鱼米之乡的美誉，全市湖相互交错，青山绿水，造就了独特的饮食文化。应时而食，更是体现出了虞城菜之精髓。
虞城荷韵，选用当地夏季较流行的原材料，虽然选材简单，但加工工艺比较精致，体现出了粗菜细做的虞城菜之特点。以荷花为背景，以池塘为烘托，在这炎炎夏日中，带来丝丝凉意。
凉菜，简洁而不失精致。
热菜，清新淡雅，盆面刀功细腻，造型美观，每个菜品，都是一幅独特的画卷，其中明珠鸡松碗更是常熟蒸菜之经典，汤香味美，原汁原味。
点心，五彩金鱼酥，酥层清晰，形态逼真，鱼儿在画中戏戏，莲花仙子更是婷婷玉立。
主食，一碗常熟虞山特有的野蕈面作为餐后主食，使每一位来宾忘却了夏日之炎热，而更多体会到的切是虞城人热情洋溢的待客理念，及食在虞城的金字招牌。
饭店地址：常熟市海虞南路66号（近方塔东街步行街、八佰伴购物中心）
联系电话：0512-52777777
虞山锦江饭店
参赛宴席：八鲜宴
中国人喜欢讨彩头，讲究传统的老常熟人更是如此。“蒸”字预示着“蒸蒸日上”，本身便有着美好的寓意。
“老八样”，不仅因为它是最具代表性的常熟蒸菜，更因为每个菜名都有好彩头：“菊花爆鱼”含年年有余之意，“爆”有发之意，寓意吉祥；“翡翠金砖”寓意高贵；“招财进宝”以金黄色蛋饺象征金元宝，垫底的黄豆芽象征玉如意，寓意财源茂盛；“金屋藏娇”寓意家庭幸福；“白汁银蹄”寓意生活甜蜜；“神仙草鸡”寓意过上神仙日子。又有传说将“老八样”说成是八仙给常熟人的特别馈赠，所以在八仙桌上品尝“老八样”，让人油然而生“天人合一”的感觉。
与北方的热烈豪爽不同，风调雨顺的江南总是含着一份从容和淡定。在常熟，除了宴席上，遍布大街小巷的各种蒸菜馆里也能吃到蒸菜：一碗米饭，几碗热腾腾的蒸菜，几乎不用等待，人们就可以吃得志得意满而归。
以水传热，以蒸笼为媒，寻常的食材经雕琢后，以华丽的姿态登场，原汁原味，营养丰富——这就是常熟蒸菜，它有着最原生态的乡土气息。对于那些出门在外的常熟人来说，蒸菜就是故乡的味道。对于那些远道而来的人来说，在常熟吃一次蒸菜，那是一定要的。
饭店地址：常熟市北门大街8号（正对虞山公园）
联系电话：0512-87810926
裕坤国贸酒店
参赛宴席：常熟印象
世上湖山、天下常熟！作为国家历史名城，以其悠久的人文历史、秀丽的山川景色、丰饶的物产资源，素有“鱼米之乡”美称。山水城为一体，呈“七溪流水皆通海、十里青山半入城”之格局。
俗话说靠山吃山、靠水吃水，源自于尚湖、虞山最新鲜的食材，通过最简单的烹调方式，向大家传达出大自然所赋予的天然本味。
在这台“常熟印象”宴席中，选用虞山的珍菌、尚湖的鱼虾等为原料，荤素搭配，洋溢着地域沉淀下来的鲜香。
饭店地址：常熟市珠江路176号
联系电话：0512-82618990
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