榛子被称为坚果之王，含人体必须的八种氨基酸、多种微量元素和矿物质.广受人们喜爱。中医认为，榛子有补脾胃、益气力、明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。
你喜欢吃榛子吗?除了榛子巧克力吗？你还知道榛子的哪些妙用？一起来看看吧！
一、榛子杞子粥：
材料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。
功效：每日1剂，早晚空腹服食。此粥可以养肝益肾，明目丰肌，适用于体虚、视昏等。
二、 榛子梗米粥
原料：榛子不拘多少，粳米50克，蜂蜜少许。
制法：将榛子水浸去皮，磨碎滤取其桨汁，再和粳米煮成粥。
用法：食用时调入蜂蜜。
功效：益气力，宽胃肠。用于胖胃气弱、温中止泻。
三、榛子羹：
材料：榛子仁15克、藕粉30~50克、白糖适量
制法：先将榛子炒黄，不可炒焦，研成细末，掺入藕粉内，用滚开水冲后，加糖调匀食用。
功效：一般作早餐或点心，时时服食，用于病后体虚、食少、易于疲倦者。
此外，榛子还可与莲子搭配食用，不仅营养丰富，对癌症和糖尿病人也十分适宜。
最后，一起试做榛子巧克力吧，送给你心爱的他
原料：
低筋面粉450克、黄油100克(BUTTER)、糖粉230克、全蛋3个、小苏打1克、熟榛子若干。黑巧克力或白巧克力、巧克力针、坚果碎、椰丝等 做装饰
方法1、黄油放在室温下回软，加糖粉打发。
2、鸡蛋一个个加入，打发。
3、面粉与小苏打混合后，拌入2，揉成面团，分成小份，包入榛子，搓成圆球。烤箱预热至230摄氏度，烤17分钟。
4、巧克力隔水融化备用。
5、3烤好后放凉，外表沾一层巧克力(黑巧克力或白巧克力)，再沾一层椰丝或巧克力针等即成。
分享到:
閱讀更多 蟬醫堂 的文章
